Actualmente, comer fideos shirataki es posiblemente una tendencia. Cómo no, este fideo no es un fideo cualquiera. De hecho, la forma es como fideos, fideos o fideos, pero el contenido es ciertamente diferente de los demás. Bueno, muchos dicen que los fideos shirataki son un alimento que salva vidas para perder peso y mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre. Para obtener más información sobre este tipo de fideos, solo eche un vistazo a la siguiente explicación.
¿Qué son los fideos shirataki?
Los fideos shirataki blancos tienden a ser claros y, a menudo, también se les llama fideos konjac. Estos fideos shirataki están hechos de glucomanano, un tipo de fibra que proviene de las raíces de la planta konjac. La planta de konjac crece en Japón, China y partes del sudeste asiático.
A diferencia de los fideos habituales que contienen muchos carbohidratos, los fideos shirataki contienen menos carbohidratos. Los carbohidratos en los fideos shirataki están dominados por la fibra; no solo almidón o almidón. Por lo tanto, los fideos shirataki son muy bajos en calorías.
Además de la fibra de glucomanano, normalmente estos fideos se mezclan con agua y un poco de lima para que los fideos se puedan formar perfectamente. Las tres mezclas de estos ingredientes se hierven y luego se forman en finos fideos alargados, o algunos tienen forma de arroz.
Los fideos Shirataki contienen mucha agua. Incluso el 97 por ciento del contenido de los fideos shirataki es agua, aproximadamente un 3 por ciento de glucomanano y muy poca cal.
En el mercado, también hay fideos shirataki que se han creado, el nombre es fideos tofu shirataki. Estos fideos de tofu shirataki contienen una mayor cantidad de carbohidratos que los fideos shirataki originales.
¿Cuáles son los beneficios de los fideos shirataki?
1. Los beneficios de los fideos shirataki te ayudan a perder peso
Los fideos Shirataki son una pérdida de peso milagrosa. La fibra de glucomanano en el shirataki en realidad ayuda a retrasar el vaciado del estómago. Se siente satisfecho por más tiempo y termina comiendo menos y haciendo más lentas las deposiciones.
En realidad, no hay una investigación específica sobre los fideos shirataki, pero se han realizado muchas investigaciones sobre el contenido de fibra de glucomanano en el shirataki.
La investigación ha encontrado que consumir fibra de glucomanano durante 4 semanas puede ayudar a reducir la hormona del hambre en el cuerpo, es decir, la grelina. Al disminuir las hormonas del hambre, el cuerpo es más capaz de resistirse a comer.
Otro estudio en la revista Alternative Therapies in Health and Medicine también encontró que las personas que comieron fibra de glucomanano regularmente durante 4-8 semanas perdieron 1.4-2.5 kg.
2. Ayuda a reducir el colesterol
La fibra básicamente tiene el efecto de reducir la cantidad de colesterol que circula en el torrente sanguíneo. Incluida la fibra de glucomanano presente en los fideos shirataki.
Los investigadores de la revista del American College of Nutrition informan que el glucomanano puede aumentar la cantidad de colesterol excretado en las heces. Eso significa que esta fibra puede excretar más colesterol del torrente sanguíneo a través de las heces. Cuanta más fibra se libera, más bajos son los niveles de colesterol en la sangre.
Otro estudio en The American Journal of Clinical Nutrition mostró que el glucomanano puede reducir el colesterol malo (LDL) hasta 16 mg / dL y los triglicéridos hasta 11 mg / dL. Por lo tanto, comer fideos shirataki se considera una estrategia para controlar los niveles de colesterol en el organismo.
3. Los fideos shirataki previenen el estreñimiento
Los beneficios de los fideos shirataki esta vez no necesitan dudarse, porque el contenido de fibra es bastante alto. La fibra de glucomanano contiene polisacáridos que pueden ayudar a que los intestinos funcionen mejor.
El glucomanano puede estimular el crecimiento de bacterias buenas en los intestinos. De esa manera, hay más actividad de bacterias buenas en el intestino. Los movimientos intestinales también se vuelven más suaves con la eliminación de las heces. De hecho, se sabe que administrar fibra de glucomanano ayuda a superar el estreñimiento severo en los niños.
4. Los fideos shirataki son seguros para los diabéticos
La investigación muestra que la fibra de glucomanano en los fideos shirataki puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de resistencia a la insulina.
Porque, la fibra de glucomanano puede retrasar el vaciado del estómago de modo que los niveles de azúcar en sangre e insulina que ingresan al torrente sanguíneo aumentarán lentamente, poco a poco. No hay un pico repentino.
Incluso desde hace varios años se encontró en una investigación que las personas con diabetes tipo 2 que consumieron fibra de glucomanano durante 3 semanas experimentaron una disminución significativa de la fructosamina. La fructosamina es un marcador o indicador de azúcar en sangre durante las últimas 2-3 semanas.
