Mientras comía en un restaurante japonés, es posible que se haya encontrado con un plato de judías verdes. El frijol se llama edamame. A primera vista, el edamame puede parecerse a los cacahuetes que generalmente se venden con mazorcas de maíz, pero si miras de cerca, definitivamente es diferente. Aun así, hay muchos contenidos nutricionales y beneficios inesperados del edamame.
De hecho, los frijoles edamame son muy buenos para mantener la salud de su corazón, ¿sabe? Para conocer la información completa, veamos la siguiente reseña.
Contenido nutricional de Edamame
Si cree que edamame es lo mismo que guisantes, está equivocado.
Cuando se abre y se retira, el edamame es similar a la soja, pero tiene un color verde distintivo.
Por eso, el edamame a menudo se conoce como soja del país de origen de las flores de cerezo. Sin embargo, edamame en realidad proviene de China.
El edamame puede parecerse a los frijoles ordinarios, pero contiene mucha más proteína.
Según Food Data Central U.S. Departamento de Agricultura, el contenido nutricional contenido en 100 gramos (g) de edamame, a saber:
- Energía: 106 kilocalorías (Kcal)
- Proteínas: 10,59 g
- Grasas: 4,71 g
- Hidratos de carbono: 8,24 g
- Fibra: 4,7 g
- Azúcar: 2,35 g
- Calcio (Ca): 59 miligramos (mg)
- Hierro (Fe): 2,12 mg
- Potasio (K): 482 mg
- Sodio (Na): 6 mg
Curiosamente, el edamame es el único tipo de vegetal en el mundo que tiene 9 tipos de aminoácidos esenciales.
Una porción de edamame también contiene el 10% de la ingesta diaria de hierro y vitamina C, el 8% de la ingesta diaria de vitamina A y 8,1 gramos de fibra (más de 4 rebanadas de pan integral).
Beneficios para la salud de las nueces de edamame
Detrás de su pequeño tamaño, resulta que los frijoles edamame tienen una gran cantidad de beneficios para la salud.
Por lo tanto, no dude en comer edamame para satisfacer sus necesidades nutricionales diarias, incluidos carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales.
Bueno, aquí hay una lista de los beneficios de las nueces de edamame para el cuerpo:
1. Incrementar la resistencia
Las nueces de edamame contienen un alto contenido de vitaminas y antioxidantes, por lo que son útiles para fortalecer su sistema inmunológico.
Estudios publicados en revistas Envejecimiento y enfermedad Menciona que la nutrición tiene un papel importante para mantener la inmunidad, especialmente en los ancianos.
Si come nueces de edamame con regularidad, es posible que pueda reducir el riesgo de diversas enfermedades e infecciones.
2. Prevenir la hipertensión y las enfermedades cardíacas
Las nueces de edamame también tienen beneficios para prevenir enfermedades cardíacas e hipertensión arterial.
La razón es que el contenido de antioxidantes en las nueces puede destruir activamente la grasa acumulada en el cuerpo.
Si no se controla, la grasa puede desencadenar enfermedades coronarias y la presión arterial alta.
Las nueces de edamame también tienen propiedades antiinflamatorias para que el dolor, el dolor y el dolor causado por la inflamación en el cuerpo se puedan recuperar rápidamente.
3. Reduce el riesgo de cáncer
El contenido de isoflavonas en las nueces de edamame también es eficaz para reducir el riesgo de cáncer de próstata y cáncer de mama.
Las isoflavonas son compuestos que también desempeñan un papel en el aumento del sistema inmunológico humano como elemento disuasorio de las células cancerosas.
No solo eso, un artículo en el sitio web del MD Anderson Cancer Center menciona que la soja y el edamame contienen fibra que puede reducir el riesgo de cáncer, incluido el cáncer colorrectal.
4. Mantener la salud de los huesos
Varios nutrientes contenidos en el edamame, como el calcio, el fósforo y el hierro, tienen beneficios para mantener la salud de los huesos.
diario Avances terapéuticos en la enfermedad musculoesquelética describe la relación entre los alimentos a base de soja con una mejor salud y densidad ósea.
5 tipos de alimentos para fortalecer los huesos para pacientes con osteoporosis
Como resultado, se ha demostrado que los alimentos a base de soja ayudan a mantener la salud ósea.
Es decir, edamame también incluye alimentos que pueden ser de su elección si desea que los huesos se mantengan sanos y fuertes.
5. Mantener una piel sana
Los antioxidantes que se encuentran en el edamame pueden ayudar a mantener la salud de su piel. Estas sustancias son importantes para prevenir el daño cutáneo causado por los radicales libres.
Además, la soja también se asocia a menudo con la prevención del envejecimiento de la piel. Esto se discute en Revista británica de farmacología.
Los estudios realizados en ratones demostraron que las isoflavonas contenidas en edamame tienen beneficios como terapia alternativa para prevenir los cambios cutáneos asociados con el envejecimiento.
6. Mantener un sistema digestivo saludable
Los frijoles Edamame tienen un alto contenido de fibra por lo que pueden optimizar el trabajo del sistema digestivo humano.
Sin duda, esta puede ser una buena noticia para aquellos de ustedes que están en un programa de dieta.
No solo eso, el contenido de carbohidratos complejos de estos frutos secos tiene el beneficio de proporcionar una sensación de saciedad durante más tiempo.
Esto puede hacer que resista la tentación de comer porciones grandes.
Es por eso que el edamame también se conoce como un alimento que puede ayudar a mantener un peso corporal ideal.
Consejos para comer edamame
Puedes encontrar nueces de edamame en el supermercado, peladas o peladas.
El edamame que ha comprado se puede cocinar en poco tiempo. Generalmente, el edamame se procesa hirviendo y luego se come inmediatamente.
Recomendamos que hierva el edamame junto con las vainas o la piel para que todos los nutrientes del interior se conserven bien.
