Los beneficios del jengibre no son solo como una planta que puede calentar el cuerpo. El jengibre es una planta originaria del sudeste asiático. Esta planta de jengibre luego se extendió a varios países. Famoso por su aroma distintivo, el jengibre se utiliza como ingrediente en la cocina y en la medicina alternativa en China, India y Oriente Medio. Al elegir jengibre, especialmente si desea usarlo para el tratamiento, puede elegir jengibre que aún esté fresco, la estructura sea resistente, suave y no mohosa. ¿Cuáles son los beneficios del jengibre que puede obtener para la salud?
Usos y beneficios del jengibre
El jengibre fresco tiene un sabor más fuerte en comparación con el jengibre en polvo, el contenido de gingerol que es bueno para la salud también se encuentra ampliamente en los beneficios del jengibre fresco. Para aprovechar el jengibre fresco, puede mezclar el jengibre con platos como platos procesados. mariscos , aderezos para ensaladas y mezclas batidos o tu jugo.
Pero si elige jengibre en forma de polvo, asegúrese de elegir jengibre en polvo puro. Las bebidas de jengibre en polvo que se venden en el mercado generalmente ya contienen azúcar agregada. Guarde el jengibre en polvo en un recipiente bien cerrado y guárdelo en un lugar seco, oscuro y no congestionado ni caliente.
Beneficios para la salud del jengibre
1. Supere los problemas digestivos
El jengibre tiene una larga historia de lidiar con problemas relacionados con la digestión. Conocido de generación en generación, el jengibre es uno de los ingredientes alternativos para facilitar el sistema digestivo. Contenido fenólico en jengibre sirve para aliviar los síntomas de la irritación gastrointestinal, estimular la saliva, prevenir las contracciones en el estómago, ayudar al movimiento de los alimentos y bebidas durante la digestión. El jengibre también se conoce como de clavel , una sustancia que puede ayudar a expulsar el exceso de gas en su sistema digestivo. Los problemas digestivos como los cólicos y la dispepsia se pueden tratar con jengibre.
2. Reducir las náuseas
Los beneficios del jengibre pueden aliviar las náuseas causadas por las náuseas matutinas, el vértigo y los efectos secundarios del tratamiento del cáncer. Puedes comer jengibre crudo o convertirlo en una bebida, el jengibre en forma de caramelo también puede funcionar bien, especialmente para tratar las náuseas que sufren las mujeres embarazadas.
3. Reducir el dolor
Un estudio realizado en la Universidad de Georgia indicó que tomar suplementos de jengibre todos los días puede reducir el dolor muscular causado por el ejercicio hasta en un 25%. Los beneficios del jengibre también pueden reducir el dolor debido a la dismenorrea, el dolor durante la menstruación. En un estudio, se afirmó que el 60% de las mujeres sintieron dolor debido a la reducción de la menstruación después de consumir jengibre.
4. Ayuda al proceso de desintoxicación y previene las enfermedades de la piel.
El jengibre es un tipo de alimento llamado diaforético, los beneficios del jengibre también pueden provocar sudoración. Sudar es beneficioso para usted, especialmente cuando tiene fiebre o gripe. Además de ayudar al proceso de desintoxicación, la sudoración también puede protegerlo de los microorganismos que pueden causar infecciones en la piel. Los expertos estudian un tipo de proteína llamada dermicidina , producido en las glándulas sudoríparas y sirve para proteger al cuerpo de bacterias como E. coli, Staphylococcus aureus y hongos que pueden causar enfermedades de la piel.
5. Te protege del cáncer
Uno de los ingredientes de los beneficios del jengibre que desempeña un papel en la prevención del cáncer es el gingerol, un fitonutriente del jengibre que también le da al jengibre su sabor único. El gingerol puede prevenir el crecimiento de células cancerosas de colon. La Universidad de Minnesota realizó un experimento en un grupo de ratones, en el grupo que recibió gingerol hubo 4 ratones que desarrollaron tumores de colon, mientras que en el grupo que no recibió gingerol hubo 13 ratones que experimentaron crecimiento tumoral. Hasta el día 49 del estudio, todos los ratones que no recibieron gingerol fueron finalmente inyectados muertos porque el crecimiento del tumor era demasiado grande, mientras que en los ratones que recibieron gingerol el tamaño del tumor fue la mitad del tamaño de los ratones inyectados que murieron.
Luego, los mismos investigadores probaron si además de prevenir la formación de tumores, el gingerol también podría prevenir la propagación y reducir la gravedad de las células tumorales. La investigación dio resultados positivos. Se considera que el gingerol puede prevenir la propagación y el empeoramiento de las células tumorales que no son operables.
6. Antiinflamatorio
El gingerol también fue antiinflamatorio. Esto explica por qué quienes padecen enfermedades de las articulaciones como la osteoartritis y el reumatismo informan menos dolor después de consumir jengibre con regularidad. El consumo de jengibre no solo reduce el dolor, sino que también reduce la hinchazón en el área afectada. Se cree que el jengibre puede inhibir los componentes que desempeñan un papel en los procesos inflamatorios del cuerpo, como las citocinas, las quimiocinas, los condrocitos y los leucocitos.
Beneficios del jengibre para adelgazar
En un estudio realizado por investigadores del Instituto de Nutrición Humana de la Universidad de Columbia, se descubrió que consumir jengibre picante como dieta puede hacer que te sientas satisfecho por más tiempo. Como resultado, es menos probable que coma más más tarde.
No solo eso, este estudio también encontró que el jengibre puede ayudar a suprimir el apetito. Esto sucede porque el jengibre puede aumentar la tasa metabólica del cuerpo y las calorías quemadas.
Otros estudios también han encontrado cosas similares sobre el jengibre.
Mientras tanto, un nuevo estudio, publicado en Annals of the New York Academy of Sciences, examina más de 60 hallazgos de estudios previos realizados en cultivos celulares, animales de experimentación y humanos. La investigación general muestra que el jengibre y los diversos compuestos que contiene tienen un efecto beneficioso sobre la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
No solo eso, también se ha demostrado que el jengibre puede inhibir el estrés oxidativo (una forma de envejecimiento celular), tiene propiedades antiinflamatorias, reduce los niveles de colesterol y la presión arterial. De hecho, el jengibre puede reducir la aterosclerosis, que es la acumulación de grasas nocivas en las arterias.
En el estudio, se explicó cómo la especia de jengibre juega un papel en la quema de grasa, la digestión de carbohidratos y la producción de insulina. Cuando se administra a ratones, se ha demostrado que el jengibre reduce significativamente el peso corporal y la inflamación sistémica, reduce el colesterol y el azúcar en sangre y protege el hígado de los efectos nocivos de la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
Aun así, hasta ahora los investigadores todavía no conocen la formulación y la dosis correctas para obtener los beneficios clínicos del jengibre para bajar de peso.
También hay un tipo de jengibre rojo que no es menos útil.
¿Qué es el jengibre rojo? El jengibre rojo es uno de la familia del jengibre, pero tiene características diferentes de otros jengibre. Jengibre rojo o Zingiber officinale var. rubrum tiene una piel rojiza con un interior rosado a amarillo, en contraste con el jengibre común. El tamaño del jengibre rojo también es más pequeño que el jengibre habitual. No solo eso, el contenido y el sabor son diferentes. Este tipo de jengibre tiene un sabor más amargo y picante que el jengibre común.
El jengibre rojo se encuentra creciendo en el sudeste asiático, incluida Indonesia. Mucha gente usa el jengibre como medicina tradicional para curar diversas enfermedades. El alto contenido de jengibre, como gingeroles, flavonoides, agentes antibacterianos, agentes antiinflamatorios y otros, puede tener un impacto positivo en la salud.
¿Cuáles son los beneficios del jengibre rojo para la salud?
El contenido de muchos ingredientes activos en el jengibre rojo hace que el jengibre rojo pueda brindarle beneficios para la salud. Algunos de los beneficios del jengibre rojo son:
1. Prevenir problemas digestivos
El extracto de aceite de jengibre rojo puede proteger su sistema digestivo de las bacterias, evitando así problemas digestivos, como malestar estomacal. Los agentes antibacterianos presentes en el jengibre pueden combatir las bacterias malas, como Escherichia coli, enteriditis por Salmonella y Staphylococcus aureus.
Cuando se agrega a los alimentos, el jengibre se puede usar como conservante natural y puede prevenir la intoxicación alimentaria causada por bacterias. No solo eso, la calidez proporcionada por el jengibre también puede calmar su digestión. El calor que proporciona el jengibre también se usa mucho para tratar los resfriados y la gripe.
2. Ayuda a superar la inflamación muscular.
También se han realizado varios estudios para demostrar el efecto del jengibre sobre la inflamación. Un estudio realizado en atletas sepak takraw demostró que dar extracto de jengibre durante 10 días podría reducir el dolor muscular en atletas sepak takraw. Otro estudio publicado por el Colegio Americano de Reumatología también demostró que el extracto de jengibre puede ayudar a reducir los síntomas de la osteoartritis, como el dolor muscular.
3. Ayuda a aumentar la fertilidad masculina
En un estudio realizado en ratas, se demostró que administrar extracto de jengibre combinado con mineral de zinc en ratas albinas macho puede aumentar la testosterona, el recuento de espermatozoides y la calidad del esperma en ratas. Por tanto, puede mejorar la función testicular en ratones. Aun así, aún se necesitan más investigaciones para fortalecer estos hallazgos.
Agregar jengibre a su dieta
Para aquellos de ustedes que están a dieta y antojos alimentos dulces, ciertamente tienes que devanar tu cerebro para suprimir el deseo de comer azúcar. No se preocupe, puede reemplazar el azúcar de su dieta con jengibre.
Al usar jengibre, su plato tendrá un aroma fuerte, un sabor ligeramente dulce y un poco picante. Use jengibre en los alimentos machacando, rallando o asando a la parrilla antes de mezclarlo con la cocción. ¿Está interesado en agregar jengibre a alimentos saludables para su dieta? Aquí hay varios métodos que puede probar en casa.
- Beba té de jengibre dos o tres veces al día para ayudar a mejorar su sistema digestivo.
- Mastique rodajas de jengibre unos minutos antes de comer. Si no le gusta masticar jengibre crudo, también puede mezclar un poco de jengibre rallado con jugo de limón y sal. Luego, come una pizca de la mezcla antes de comer. Además de facilitar el sistema digestivo, comer una pizca de mezcla de jengibre antes de comer también puede reducir tu apetito para que no te haga comer demasiado.
- Beba dos o tres veces al día jugo de jengibre mezclado con miel al gusto.
- Agregue su comida con esta especia tan a menudo como sea posible.
Los beneficios del jengibre para aumentar el metabolismo pueden ayudar a perder peso, incluida la grasa en su cuerpo. Sin embargo, el ejercicio regular y prestar atención a la ingesta de alimentos saludables son las mejores formas de quemar grasa para bajar de peso.
¿Cómo hacer una bebida de jengibre para la salud?
Para obtener los beneficios óptimos del jengibre, debe elegir jengibre fresco. La forma general de hacer agua de jengibre en casa es la siguiente:
- Rallar 1.5 cucharaditas de jengibre fresco
- Hervir 4 tazas de agua.
- Agrega jengibre al agua.
- Deje que el jengibre se remoje durante unos 5-10 minutos.
- Colar el agua para separar el jengibre rallado.
- El agua de jengibre se puede beber tanto fría como caliente.
Si el sabor es demasiado fuerte, puede agregar un chorrito de jugo de limón. La razón es que el limón se usa ampliamente como uno de los ingredientes naturales para perder peso porque se cree que ayuda a aumentar el metabolismo del cuerpo. Cuanto más rápido funcione su metabolismo, más rápidamente y más grasa almacenada se quemará.
Además, el limón tiene propiedades diuréticas naturales que pueden ayudar a limpiar los intestinos de las pilas de desechos de alimentos que desencadenan el estreñimiento. Lógicamente, cuanto más desechos sólidos se acumulan en los intestinos, más peso se gana.
Otra teoría es que los limones son una fuente de alimento muy baja en calorías, por lo que no provocan aumento de peso, porque su naturaleza ácida en realidad ayuda a suprimir el hambre.
Lo mismo ocurre con el jengibre. Un artículo en el British Journal of Nutrition informa que el jengibre puede controlar los niveles de azúcar y colesterol en sangre, así como quemar grasa, lo que ayuda a reducir el apetito. Dr. Len Kravitz en el artículo Biological and Pharmaceutical Bulletin afirma que el jengibre puede suprimir la producción de la hormona cortisol.
Tenga cuidado con los efectos secundarios de beber agua de jengibre
Beber agua de jengibre para obtener los beneficios del jengibre es generalmente seguro. Sin embargo, cuando se consume en exceso, el jengibre puede causar dolor de estómago, flatulencia caliente, acidez y diarrea. No se recomienda consumir más de 4 gramos de jengibre al día.
También se teme que el consumo de jengibre en cualquier forma cause interacciones peligrosas si está tomando medicamentos anticoagulantes. Entonces, si usted es uno de ellos, consulte a su médico antes de beber agua de jengibre.
Lo mismo ocurre con las mujeres embarazadas. Aunque beber agua de jengibre no daña ni aumenta el riesgo de complicaciones durante el embarazo, aún debe consultar a su obstetra antes de beber agua de jengibre durante el embarazo.
