Escherichia coli (o comúnmente abreviado como E. coli) es un tipo de bacteria que generalmente vive en los intestinos de humanos y animales. La mayoría de los tipos de bacterias E. coli son inofensivas e incluso ayudan a mantener saludable el tracto digestivo. Aun así, existen ciertos tipos de bacterias E. coli que pueden causar calambres estomacales severos, diarrea con sangre e insuficiencia renal.
Vamos, descubra a continuación toda la información sobre la infección bacteriana por Escherichia coli, incluidas las causas, los síntomas, el tratamiento y cómo prevenirla.
Varias causas de infección bacteriana por Escherichia coli
En realidad, los seres humanos y los animales tienen algunas bacterias E. coli en el intestino para ayudar a mantener saludable el tracto digestivo. Sin embargo, ciertas cepas de la bacteria E. coli, especialmente E. coli 0157: H7, pueden causar infecciones intestinales. Las bacterias que causan la infección pueden ingresar a su cuerpo de varias maneras, que incluyen:
1. Alimentos contaminados
- Consumir productos lácteos o alimentos que contengan mayonesa que se haya dejado demasiado tiempo.
- Comer alimentos que no estén almacenados a la temperatura adecuada.
- Consumir alimentos que no se cocinan a la temperatura o duración adecuadas, especialmente carnes y aves.
- Beber leche sin pasteurizar
- Comer alimentos crudos
- Comer verduras o frutas frescas que no se hayan lavado bien
2. Agua contaminada
Un saneamiento deficiente puede hacer que el agua contenga bacterias de desechos humanos o animales. Puede contraer la infección al beber agua contaminada o al nadar en ella.
3. Persona a persona
La E. coli se puede transmitir cuando una persona infectada no se lava las manos después de defecar. Luego, las bacterias se transfieren cuando esa persona toca a alguien o algo más, como la comida.
4. Animales
Las personas que tienen contacto directo con animales, especialmente ganado, cabras y ovejas, tienen un mayor riesgo de infectarse con la bacteria E. Coli. Por lo tanto, cualquier persona que tenga contacto directo diario con animales debe lavarse bien las manos antes y después de las actividades.
Síntomas de la infección por Escherichia coli
Una persona puede mostrar síntomas de infección de 1 a 10 días después de haber sido infectada con la bacteria E. Coli. Una vez que aparecen, los síntomas pueden durar desde unos pocos días hasta más de una semana.
Los síntomas más típicos de una infección bacteriana por E. coli incluyen:
- Calambres en el estómago
- Diarrea acuosa intensa y repentina a veces mezclada con sangre
- Hinchado
- Nauseabundo
- Vomita
- Disminucion del apetito
- Débil, letárgico y sin energía.
- Fiebre
Los síntomas de una infección grave por E. coli pueden incluir:
- Orina mezclada con sangre
- Orinar raras veces
- piel pálida
- Aparecen moretones
- Experimentar síntomas de deshidratación
Los informes de los CDC, la agencia para la prevención y el control de enfermedades en los Estados Unidos, indican que alrededor del 5 al 10 por ciento de las personas infectadas con esta bacteria pueden desarrollar síndrome urémico hemolítico. El síndrome urémico hemolítico es una afección en la que se dañan los glóbulos rojos. Esta afección puede provocar insuficiencia renal, que puede poner en peligro la vida, especialmente en niños y ancianos. El síndrome urémico hemolítico suele comenzar alrededor de 5 a 10 días después de que la diarrea ha persistido.
Consulte inmediatamente a un médico si experimenta uno o más de los síntomas mencionados anteriormente. Cuanto antes se traten sus síntomas, mayores serán sus posibilidades de mejorar sin desarrollar complicaciones.
Factores de riesgo para la infección por Escherichia coli
Aunque cualquier persona puede contraer una infección por E. coli, algunas personas corren más riesgo de desarrollar esta infección que otras. Algunos de los factores de riesgo de esta infección incluyen:
- La edad . Los ancianos y los niños tienen más probabilidades de tener complicaciones graves por E. coli.
- Sistema inmunológico débil. Las personas con sistemas inmunitarios debilitados debido a determinadas enfermedades, como el cáncer o el VIH / SIDA, son más susceptibles a la infección por E. coli.
- Temporada . Es más probable que la infección por E. coli ocurra durante el verano que durante la temporada de lluvias.
- Ciertas drogas. Los medicamentos que se usan para reducir los niveles de ácido del estómago pueden aumentar el riesgo de infección por E. coli.
- ciertos alimentos. Beber leche no pasteurizada o comer carne poco cocida puede aumentar el riesgo de infección por E. coli.
Tratamiento de la infección bacteriana por Escherichia coli
En la mayoría de los casos, la infección suele desaparecer por sí sola. Sin embargo, para confirmar el diagnóstico de si realmente tienes una infección bacteriana por E. coli o no es hacer pruebas de laboratorio. Su médico tomará una muestra de sus heces y la analizará en un laboratorio para su análisis.
El médico puede recetar antibióticos para detener el crecimiento de bacterias y aliviar los síntomas de la diarrea si todavía está en la categoría leve.
Por otro lado, los antibióticos no deben usarse cuando el paciente tiene fiebre, diarrea con sangre o si el médico sospecha que la E. coli que infecta su cuerpo está produciendo toxina Shiga. La administración de antibióticos en esta afección puede aumentar la producción de toxina Shiga y empeorar los síntomas.
En general, los médicos aconsejarán a sus pacientes que descansen lo suficiente y beban agua para evitar la deshidratación. No tome medicamentos de venta libre para tratar la diarrea de forma indiscriminada. Evite los productos lácteos y los alimentos con alto contenido de grasa o fibra, ya que pueden empeorar sus síntomas.
Una forma poderosa de prevenir la infección bacteriana por Escherichia coli
Una de las cosas más importantes que puede hacer para protegerse y proteger a su familia contra la infección por E. coli es lavarse las manos con regularidad, especialmente en momentos como:
- Antes de preparar la comida
- Antes de preparar biberones o alimentos para bebés o niños pequeños
- Antes de tocar cualquier cosa, como un chupete, que vaya a la boca de un niño.
- Después de ir al baño o cambiar pañales
- Después de tocar con animales, incluso con sus propias mascotas.
- Después de procesar carne cruda
Además de lavarse las manos, otras formas que puede hacer para evitar la infección bacteriana por Escherichia coli son:
- Lave las frutas y verduras hasta que estén completamente limpias.
- Asegúrese de que sus utensilios para cocinar y comer estén limpios
- Consuma solo productos lácteos pasteurizados
- Cocina la carne hasta que esté perfectamente cocida.
- Evite comer demasiados alimentos crudos
- Procesar y almacenar alimentos de forma adecuada y a la temperatura adecuada
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