Los alimentos dulces como las rosquillas, los chocolates y los caramelos son de hecho los favoritos de muchas personas. Desafortunadamente, comer demasiados alimentos dulces puede tener un impacto negativo en la salud, desde caries, acné hasta aumento de peso. Entonces, ¿cuáles son las opciones de alimentos bajos en azúcar que se pueden consumir?
Lista de alimentos bajos en azúcar
Básicamente, el cuerpo necesita energía todos los días para realizar diversas actividades. Una fuente de energía son los carbohidratos, que constan de dos tipos, a saber, carbohidratos complejos y carbohidratos simples, a saber, azúcar.
Por lo tanto, una dieta baja en azúcar significa reemplazar la fuente de energía del cuerpo por consumir más grasas y proteínas, que se dice que son bajas en azúcar.
La siguiente es una lista de alimentos bajos en azúcar que puede consumir para llevar una vida saludable.
1. Carne fresca
Un tipo de alimento bajo en azúcar es la carne fresca. La carne de res, cordero, pavo y pollo no contienen azúcar cuando están frescos y sin procesar.
Esto no incluye carnes envasadas, como salchichas, albóndigas o tocino. La razón es que la carne como esta generalmente tiene azúcar agregada y conservantes.
La forma de procesar este tipo de alimentos en ocasiones es empanizada que por supuesto tiene carbohidratos adicionales provenientes del azúcar.
Si sigue una dieta baja en azúcar, intente elegir carnes saludables, a saber:
- cortes de carne de res, como solomillo, filete de falda y solomillo,
- carne de cerdo magra, como fresca, enlatada o tocino,
- aves de corral, incluido pollo, pavo y pollo sin piel, y
- carne de caza silvestre, incluidos venado, conejo y pato.
2. Pescado fresco
Además de la carne, el pescado fresco también puede ser una alternativa cuando se realiza una dieta baja en azúcar.
Cómo no, el pescado es rico en proteínas, lo que es importante para controlar los niveles de azúcar en sangre. Estos nutrientes ayudan a retardar la digestión y prevenir picos de azúcar en sangre después de las comidas.
Estos alimentos bajos en azúcar también ayudan a prevenir comer en exceso y promueven la pérdida del exceso de grasa corporal.
Ambos son efectos importantes que son buenos para las personas que desean mantener los niveles de azúcar en sangre, especialmente las personas con diabetes.
3. Verduras
Las papas y las calabazas tienen un alto contenido de azúcar, pero no todas las verduras son así.
Generalmente, las verduras contienen menos azúcar y carbohidratos que las frutas.
De hecho, las verduras deben ser una fuente importante de nutrientes en su dieta, incluso si está limitando la ingesta de carbohidratos y azúcar.
Cómo no, este tipo de alimentos es rico en fibra, vitaminas y minerales que el organismo necesita. Sin embargo, las verduras incluyen alimentos bajos en calorías.
También hay varios tipos de verduras que se consideran bajas en azúcar, a saber:
- coliflor,
- apio,
- berenjena,
- repollo,
- espárragos,
- lechuga,
- rábano, y
- Espinacas.
4. Granos integrales
Cuando vaya de compras o salga a comer, no olvide elegir cereales integrales como quionia, en lugar de cereales blancos ( granos blancos ).
Esto se debe a que los granos blancos tienen un alto contenido de carbohidratos y pueden desencadenar picos en los niveles de azúcar en sangre.
Mientras tanto, los cereales integrales tienen una mayor cantidad de fibra, fitoquímicos y nutrientes. Como resultado, puede regular mejor los niveles de azúcar en sangre.
Algunos tipos de cereales integrales con bajo contenido de azúcar incluyen:
- Arroz integral
- avena,
- galletas y
- quinua.
5. Nueces
Básicamente, las nueces contienen azúcares naturales, pero también proporcionan grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas, como omega 3, 6 y 9.
Aun así, las nueces sin procesar siguen sin azúcar y son fáciles de combinar con otros alimentos, como yogur o ensaladas.
Mientras tanto, los frutos secos envasados suelen tener azúcar o sal añadidos, por lo que debes evitar este tipo de frutos secos procesados.
Algunas nueces bajas en azúcar que puedes probar incluyen:
- Almendras,
- avellanas, o
- nueces
6. Frutas
Al igual que las nueces, las frutas contienen azúcares naturales. Sin embargo, la mayoría de las frutas tienen un índice glucémico (IG) bajo.
Esto se debe al contenido de fibra y al tipo de azúcar fructosa en las frutas. Sin embargo, los frutos secos, como las pasas, los melones y las piñas, tienen valores de IG moderados.
Aun así, hay una serie de frutas que incluyen alimentos bajos en azúcar que puedes consumir, entre ellos:
- bayas, como fresas y arándanos,
- sandía,
- melocotones
- kiwi,
- limones
- aguacate, dan
- Pomelo.
7. Yogur
Si sigue una dieta baja en azúcar, el yogur puede ser una opción nutritiva para el desayuno o la merienda.
Sin embargo, no debe elegir el yogur solo porque hay ciertos yogures que almacenan una gran cantidad de azúcar.
Para eso, intente elegir yogur griego sin azúcar. La razón, este tipo de yogur se ha filtrado para eliminar el suero y la lactosa que contiene.
Por eso, el yogur griego se ve más espeso y sabe mejor cremoso . Sin embargo, este yogur griego contiene casi tres veces la grasa del yogur regular, por lo que debes elegir yogur griego bajo en grasa o sin grasa.
Si tiene más preguntas, hable con su médico o nutricionista para comprender la solución adecuada según su afección.
