Las hojas de helecho a menudo se procesan en varios platos. Esta planta verde circular resulta tener una miríada de propiedades que es una pena perderse. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de las hojas de helecho y cuál es el contenido nutricional en ellas que se puede obtener?
Contenido nutricional de la hoja de helecho
Como una de las verduras que es bastante popular en Asia, incluso en Indonesia, las hojas de helecho contienen una gran cantidad de nutrientes que necesita el cuerpo. La siguiente es una lista del contenido nutricional que poseen las hojas de helecho.
- Proteínas: 4,5 g
- Grasas: 0,4 g
- Hidratos de carbono: 6,9 g
- Fibra: 2 g
- Calcio: 136 mg
- Fósforo: 159 mg
- Hierro: 2,3 mg
- Sodio: 20 mg
- Potasio: 201,9 mg
- Betacaroteno: 1,625 mcg
- Carotenoides totales: 3292 mcg
- Retinol (Vit. A): 0 mcg
- Tiamina (Vit. B1): 0,02 mg
- Riboflavina (Vit. B2): 0,10 mg
- Niacina: 0,5 mg
- Vitamina C: 3 mg
La miríada de beneficios de las hojas de helecho
hoja de helecho ( Diplazium esculentum ) es una planta de hoja verde que se encuentra fácilmente en países asiáticos, como Indonesia y Malasia. Las plantas que viven a orillas de este río se utilizan a menudo como ingredientes para sopas y ensaladas.
Mucha gente también cree que esta planta de helecho tiene una gran cantidad de propiedades que son buenas para la salud.
Cómo no, las hojas de helecho son ricas en nutrientes que el cuerpo necesita. Estos son algunos de los beneficios de las hojas de helecho que es una pena perderse.
1. Mantener la salud ocular
Uno de los beneficios de las hojas de helecho es mantener la salud ocular. Esto se debe a que las hojas de helecho son ricas en vitamina A y riboflavina (vitamina B2). De hecho, las espigas de verduras procesadas también ayudan a prevenir las cataratas.
Según los EE. UU. Según la Biblioteca Nacional de Medicina, comer alimentos ricos en riboflavina puede reducir el riesgo de cataratas. Además, las cataratas también se pueden prevenir tomando suplementos de riboflavina o niacina.
Esto puede deberse a que la riboflavina es una vitamina necesaria para proteger el glutatión. El glutatión es un importante antioxidante para los ojos.
Por eso, el contenido de riboflavina en las hojas de helecho puede ayudarte indirectamente a mantener la salud ocular.
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2. Bueno para la salud del cerebro
Además de mantener la salud ocular, otros beneficios que se obtienen de las hojas de helecho son buenos para la salud del cerebro. ¿Cómo es posible?
El cerebro necesita el contenido de niacina en las hojas de helecho. La razón es que la niacina es parte de las coenzimas NAD y NADP que se necesitan para obtener energía, para que el cerebro funcione correctamente.
Además, la niacina también tiene el potencial de ser un tratamiento para varios tipos de esquizofrenia. Esto está probado a través de la investigación de Revista europea de ciencias médicas y farmacológicas .
Los expertos del estudio informaron que la niacina puede ayudar a reparar el daño a las células cerebrales que se produce debido a la deficiencia de niacina.
Aunque los resultados son prometedores, aún se necesitan más investigaciones para ver si la niacina es un factor importante en la esquizofrenia. Además, los investigadores también deben analizar si la niacina puede reducir los síntomas de la enfermedad.
3. Estimula el sistema inmunológico
¿Sabías que el contenido de vitamina C en las hojas de helecho puede ayudar a estimular el sistema inmunológico? De hecho, la vitamina C puede afectar el sistema inmunológico de varias formas.
Por ejemplo, la actividad antioxidante de la vitamina C puede reducir la inflamación, lo que ayuda a mejorar la función inmunológica. Los beneficios de esta única hoja de helecho también fomentan el crecimiento de linfocitos.
Los linfocitos son un tipo de célula inmunitaria que puede aumentar los anticuerpos circulantes. Es decir, los linfocitos pueden atacar sustancias extrañas o nocivas en la sangre gracias a estas proteínas.
Además de las hojas de helecho, también puede obtener otras fuentes de vitamina C de los alimentos. Sin embargo, no consuma demasiada vitamina C porque, por supuesto, puede causar efectos secundarios que no son buenos para la salud.
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4. Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Los helechos también son ricos en potasio, que se cree que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. El potasio es un mineral importante para un cuerpo sano y la cantidad adecuada de potasio puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como:
- Alta presión sanguínea,
- enfermedad del corazón, y
- trazos.
Sin embargo, aún no se conoce cómo actúa el potasio en la prevención de enfermedades cardíacas. Sin embargo, algunos expertos creen que existe la posibilidad de que el potasio pueda prevenir la acumulación de calcio en las células del músculo liso de las arterias.
Esta condición puede contribuir a la aterosclerosis o al endurecimiento de las arterias. Esta enfermedad es un problema grave porque las placas de grasa, el colesterol y otras sustancias pueden bloquear el flujo sanguíneo.
Entonces, el contenido de potasio en las hojas de helecho es la razón por la cual esta planta verde es beneficiosa para la salud del corazón.
5. Prevenir la enfermedad de Alzheimer
Los beneficios de las hojas de helecho, que también son beneficiosos para la salud, previenen la enfermedad de Alzheimer. Se sabe que el contenido de tiamina (vitamina B1) en los helechos ralentiza la progresión de la enfermedad de Alzheimer.
Según investigadores de los Anales de la Academia de Ciencias de Nueva York, existen algunas similitudes entre la deficiencia de tiamina y el Alzheimer. La razón, estos dos problemas están relacionados con problemas cognitivos y una disminución del metabolismo de la glucosa en el cerebro.
Cuando se trata con suplementos de vitamina B1 de 100 miligramos por día, los síntomas del paciente pueden ser más leves. Sin embargo, la investigación sobre cómo el mecanismo de la tiamina contra la enfermedad de Alzheimer aún está en curso.
6. Prevenir la anemia
Si a menudo se siente mareado, tiene dolores de cabeza o tiene sueño, su cuerpo puede carecer de hierro, lo que puede desencadenar síntomas de anemia. Esta condición se puede prevenir comiendo alimentos ricos en hierro, como hojas de helecho.
Esto se debe a que esta planta verde contiene hierro, que es bastante alto. Por eso, las hojas de helecho se consideran útiles en la producción de glóbulos rojos para que no se produzca anemia.
Sin embargo, tenga en cuenta que el cuerpo no puede absorber el hierro de las verduras tan rápidamente como de la carne. Por lo tanto, debe equilibrar el consumo de hierro con nutrientes que pueden ayudar al cuerpo a absorber el hierro, como la vitamina C.
7. Mejora la salud de la piel.
Para aquellos de ustedes que quieren mantener su piel sana y lucir enrojecida, tal vez puedan probar las verduras de hoja de helecho. Verá, las hojas de helecho contienen betacaroteno, que se dice que ayuda a mejorar la salud de la piel debido a su efecto antioxidante.
Estos hallazgos se informaron a través de una investigación de The American Journal of Clinical Nutrition. El estudio encontró que la obtención de micronutrientes antioxidantes, como el betacaroteno, podría aumentar la protección de la piel contra los rayos UV.
De hecho, se ha demostrado que la exposición excesiva a los rayos ultravioleta aumenta el riesgo de enfermedades de la piel. Por eso, el consumo de hojas de helecho puede aportar beneficios para la salud y el aspecto de la piel.
Aun así, la protección solar del betacaroteno todavía debe ir acompañada del uso de protector solar o protector solar. protector solar .
Son muchos los beneficios de las hojas de helecho que puede obtener debido al contenido nutricional que necesita el cuerpo. También preste atención a cómo procesar los vegetales de helecho para hacerlos más deliciosos para comer con el fin de mantener la salud de su cuerpo.
