La textura masticable y el sabroso sabor hacen de este marisco uno de los menús favoritos de los amantes. mariscos. Además de ser deliciosos, también existen nutrientes como vitaminas y minerales que son buenos para la salud del organismo. Consulte una explicación completa del contenido nutricional y los beneficios o la eficacia de los calamares a continuación.
Contenido nutricional de los calamares
¿Te has convertido en un amante de los calamares? Los calamares también tienen otros nombres como calamar o calamares.
Ingresado en el grupo de los moluscos, su nombre latino es Uroteuthis duvaucelli.
Casi al igual que otros tipos de mariscos, el calamar es bajo en calorías. Luego, cuando observa los datos nutricionales, hay minerales y vitaminas.
Citando Panganku, aquí está la composición del contenido nutricional del calamar que se calcula por 100 gramos, que incluye:
- Calorías: 75
- Agua: 82,2 gramos
- Proteína: 16,1 gramos
- Calcio: 32 mg
- Sodio: 37 mg
- Fósforo: 200 mg
- Potasio: 204,1 mg
- Betacaroteno: 20 mcg
- Vitamina B12: 1,3 mcg
- Vitamina E: 1,2 mcg
¿Cuáles son los beneficios del calamar para la salud?
Algunas personas piensan que los calamares tienen un efecto negativo sobre la salud.
De hecho, esto se puede evitar si lo consume al vapor, saltearlo o hornearlo.
Antes de evitar alimentos como los calamares, considere los beneficios o propiedades para la salud de su cuerpo, tales como:
1. Ayuda a reducir el colesterol
Hay muchos alimentos que pueden tener efectos secundarios para la salud porque pueden aumentar el colesterol en el cuerpo.
Sin embargo, el contenido de grasas saturadas en los calamares es bajo. Además, el contenido total de grasa es de solo 0,7 gramos.
Se puede decir que el calamar contiene grasas insaturadas conocidas como grasas buenas, es decir, ácidos grasos saturados omega-3.
Los beneficios o la eficacia de las grasas buenas en los calamares son útiles para ayudar a reducir el colesterol LDL malo y aumentar el HDL bueno.
Además, las grasas insaturadas sirven como una buena fuente de energía para el organismo.
Las grasas insaturadas también ayudan al cuerpo a absorber las vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K.
2. Mantener huesos y dientes sanos
De los diversos tipos de minerales, el calamar contiene nutrientes minerales como calcio, selenio y fósforo.
El selenio en el calamar es un compuesto antioxidante que tiene beneficios para mantener la fuerza del cuerpo y prevenir el daño celular.
Mientras que el principal beneficio del fósforo en los calamares es formar y mantener huesos y dientes fuertes.
Luego, el fósforo también funciona para almacenar energía mientras mantiene y repara el tejido celular.
3. Mantener el equilibrio de la presión arterial
No solo tiene un buen contenido en grasas, otros beneficios o propiedades del calamar son para ayudar a mantener el equilibrio de la presión arterial.
Esto se debe al alto contenido de potasio. Citando a Harvard Health Publishing, el potasio puede ayudar a reducir la presión arterial.
Tenga en cuenta que cuando la presión arterial es demasiado alta, puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
4. Regular la formación de glóbulos rojos.
Los tipos de vitaminas presentes en los calamares incluyen vitamina B6 y vitamina B12.
La eficacia o los beneficios de la vitamina B12 en los calamares es mantener la función cerebral, los nervios, además de desempeñar un papel importante en la formación de glóbulos rojos.
Mientras que la vitamina B6 tiene beneficios para ayudar al cuerpo a utilizar y almacenar energía, proteínas y carbohidratos.
Luego, otro beneficio es ayudar al movimiento de la hemoglobina (sustancia que transporta oxígeno por todo el cuerpo).
5. Mantener el equilibrio de líquidos
El cuerpo también necesita contenido como sodio o sodio que es parte del electrolito.
Este contenido tiene beneficios para que el cuerpo funcione normalmente porque ayuda a mantener el volumen de líquido y sangre.
Luego, otro beneficio del sodio presente en el calamar es ayudar a mantener la función nerviosa y afectar la contracción y relajación muscular.
Sin embargo, también debe tener cuidado porque una ingesta excesiva de sodio puede provocar presión arterial alta.
¿Hay efectos secundarios por comer calamares?
Aparte del contenido de colesterol, algunas personas también evitan comer mariscos porque les preocupan los peligros del mercurio.
Sin embargo, resulta que el contenido de mercurio en el calamar es bajo, por lo que es seguro para el consumo.
También debes evitar procesar los calamares friéndolos para evitar el colesterol.
Por eso, también se ha explicado anteriormente que debes procesarlo al vapor, saltearlo o asarlo a la parrilla para que no se pierdan el contenido nutricional y los beneficios del calamar.
Al igual que otros mariscos, evite comer calamares si es alérgico. Algunos de los síntomas de las alergias que surgen, como por ejemplo:
Si siente los siguientes síntomas, deje de comer calamares inmediatamente, aunque solo sea un poco, como:
- Mareos y náuseas.
- Picazón en la lengua.
- picazón en la piel; aparecen erupciones y manchas rojas; se siente caliente.
- Cara roja.
