Nutrición

¿Cuáles son los impactos de comer alimentos congelados? |

Si no tienes tiempo para cocinar, alimentos congelados (comida congelada) es un salvavidas. Incluso puede elegir entre una variedad de alimentos, como carne, verduras y alimentos procesados. Sin embargo, ¿cuál es el impacto de comer? alimentos congelados?

Contenido nutritivo alimentos congelados en comparación con los alimentos frescos

Desde carne, papas hasta frutas coloridas, ahora puede encontrar casi cualquier cosa en forma de alimentos congelados . Detrás de su reputación que no es tan buena como la comida fresca, alimentos congelados en realidad, no solo es malo para el cuerpo.

Esther Ellis, MS, RDN, LDN, nutricionista de cuidados paliativos en los EE. UU., Afirma que el proceso de congelación no hace que un alimento sea saludable o no. Esto depende completamente del contenido nutricional de los alimentos en sí.

Sus comestibles siempre pasan por el mismo proceso, desde la recolección, clasificación, lavado y empaque. Por lo tanto, no hay diferencia en el valor nutricional entre las verduras congeladas y las verduras frescas, o entre la carne congelada y la carne fresca.

Si le preocupa el impacto de comer alimentos congelados , trate de recordar este hecho único: el proceso de congelación realmente puede mantener la frescura y el contenido de varias vitaminas de un ingrediente alimentario.

Bajo ciertas condiciones, alimentos congelados incluso puede contener vitaminas y minerales en cantidades más altas que los alimentos frescos. Esto se debe a que las altas temperaturas, la luz solar, el agua y otros factores pueden dañar los nutrientes.

En general, el proceso de congelación no afecta el total de calorías, carbohidratos, proteínas y grasas de los alimentos. Sin embargo, la textura y el sabor de los alimentos congelados pueden no ser tan buenos como los de los alimentos frescos debido a la reducción del contenido de agua.

Efectos de comer alimentos congelados cotidiano

Aunque alimentos congelados tiene el mismo contenido nutricional que los alimentos frescos, no significa que pueda comerlos todos los días. Porque, sobre todo alimentos congelados Lo que encuentras en los supermercados es comida procesada.

Más precisamente, estos alimentos son alimentos procesados ​​que se sirven congelados, como salchichas, albóndigas o papas listas para freír. En otras palabras, alimentos congelados no es comida fresca congelada.

A continuación se muestran algunos de los efectos negativos de comer: alimentos congelados.

1. Aumenta el riesgo de hipertensión.

Los alimentos procesados ​​envasados ​​suelen tener un alto contenido de sodio, así como los congelados. Por ejemplo, un trozo de lasaña congelada puede contener 900 miligramos de sodio. La ingesta de sodio de más de 2.300 mg por día es la principal causa de hipertensión.

2. Contiene muchos aditivos

Los alimentos envasados ​​también suelen contener muchos aditivos, como conservantes de alimentos, potenciadores del sabor y edulcorantes artificiales. El consumo excesivo de aditivos puede aumentar el riesgo de enfermedades degenerativas en el futuro.

3. Aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.

Uno de los efectos de comer alimentos congelados El más común es el aumento de la ingesta de grasas saturadas y grasas trans. A largo plazo, esto puede provocar enfermedades cardiovasculares como derrames cerebrales, enfermedades cardíacas e insuficiencia cardíaca.

4. Provoca exceso de peso

Además de tener un alto contenido de grasas, los alimentos procesados ​​congelados también contienen muchas calorías. Los alimentos procesados ​​congelados tampoco proporcionan una sensación de saciedad como los alimentos frescos. Como resultado, a menudo siente hambre y tiende a comer en exceso.

Cómo evitar los efectos negativos de comer alimentos congelados

No todo alimentos congelados creado igual. Muchos de ellos contienen grandes cantidades de sodio, azúcares añadidos, grasas trans y aditivos. Debe elegir con cuidado para evitar los efectos negativos de comer. alimentos congelados por salud.

Puede ser más libre al elegir ingredientes frescos de alimentos congelados. Al comprar alimentos procesados ​​congelados, siempre preste atención a la etiqueta de información de valor nutricional en el empaque. Si es necesario, compare el valor nutricional de un producto con otros productos.

Busque productos que sean bajos en sal (sodio), grasas saturadas y azúcar agregada. Siempre que sea posible, elija productos con menos aditivos. Además, elija productos con alto contenido de fibra, vitaminas y minerales.

También debe tenerse en cuenta que la mayoría alimentos congelados en el paquete tiene más de un tamaño de porción. Esto significa que debe multiplicar las calorías y los nutrientes que figuran en la etiqueta de información nutricional por el tamaño de la porción.

Aunque comiendo alimentos congelados no siempre tiene un impacto negativo, los alimentos frescos son mejores que los congelados. Después de todo, aún puede conservar su propia comida usando el refrigerador que tiene en casa.

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