Las personas con cálculos biliares deben cuidar su estilo de vida, especialmente la elección de alimentos. ¿Cuáles son los alimentos para las personas con cálculos biliares? Vamos, mira la siguiente reseña.
Varios tipos de alimentos para quienes padecen cálculos biliares
La vesícula biliar drena la bilis producida por el hígado hacia el intestino delgado para ayudar a digerir los alimentos, especialmente los grasos. Por lo general, los síntomas aparecerán cuando el colesterol se haya acumulado y obstruya los conductos biliares.
Los síntomas de los cálculos biliares varían ampliamente y generalmente causan dolor en la parte superior del abdomen o la espalda, náuseas, vómitos y otros problemas digestivos.
Esta condición es muy inquietante e incluso dificulta sus actividades diarias. Si tiene cálculos biliares, además de tomar medicamentos, es importante cuidar y elegir los alimentos.
Debido a que no todos los alimentos favorecen la salud de la vesícula biliar, algunos alimentos pueden empeorar la afección. Además, los alimentos que ingieres no deben hacerte subir de peso.
Aquí hay una lista de algunos alimentos para quienes padecen cálculos biliares que son seguros y saludables para disfrutar.
1. Verduras y frutas
Las verduras y las frutas son alimentos sin grasa, excepto los aguacates que tienen grasas buenas. Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, antioxidantes y minerales que son importantes para el organismo.
Bueno, para los pacientes con cálculos biliares, las frutas y verduras pueden ser la mejor opción para consumir. Especialmente aquellos ricos en vitamina C, calcio o vitaminas B, como frutas cítricas, champiñones, fresas o papaya.
Aunque es saludable, presta atención a cómo lavarlo y procesarlo. Recomendamos que lave la fruta con agua corriente limpia y elija cómo cocinarla al vapor, hirviendo o asando.
2. Granos y frutos secos elaborados
El pan y los cereales integrales son alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales que son buenos para el cuerpo. Elija panes o cereales elaborados con germen de trigo.
La mayoría de los cereales integrales también son bajos en grasa, por lo que pueden ser un alimento saludable y seguro para las personas con cálculos biliares.
Además de los cereales, varios tipos de frutos secos también son seguros como alimento para las personas con cálculos biliares. Hay tempe y tofu, alimentos sencillos hechos a base de soja y muy fáciles de preparar.
3. Leche descremada
Por lo general, a las personas que siguen una dieta estricta se les recomendará que consuman grasas solo hasta el 30 por ciento de sus calorías totales. Bueno, las personas con cálculos biliares deberían comer menos grasa que esa cantidad.
Entonces, de hecho, la ingesta de grasas para las personas con cálculos biliares es muy limitada. Por esta razón, los pacientes deben prestar atención a la leche y su tipo para anticipar el contenido de grasa que contiene.
Aún puede disfrutar de la delicia de la leche siempre que elija productos lácteos, como queso o leche baja en grasa.
4. Carne magra
Además de la leche, la carne es un alimento que suele contener mucha grasa. Pero no se preocupe, aún puede disfrutar del pollo o la ternera. Elija carne de res a la que se le haya quitado la grasa. Mientras que la carne de pollo, elija solo carne sin piel.
5. Alimentos dulces para quienes padecen cálculos biliares
Si eres una persona a la que le gustan los alimentos dulces, aún puedes comer dulces. Por ejemplo, helado de frutas, helado de frutas o yogur.
Además, los dulces o malvaviscos también son alimentos sin grasa que aún son seguros para el consumo. Sin embargo, la porción aún debe limitarse para evitar una ingesta excesiva de calorías.
6. Pescado
El pescado es uno de los alimentos saludables que se recomiendan para las personas con cálculos biliares. Comer pescado es beneficioso porque contiene omega-3 que puede ayudar a reducir el riesgo de cálculos biliares.
Puede elegir un tipo de pescado con menor contenido de grasa, como el bacalao o el abadejo. También puede comer pescado con mayor contenido graso como el salmón y el atún.
Sin embargo, si los cálculos biliares le han causado dolor, debe reducir o evitar su consumo por completo. También manténgase alejado del consumo de pescado enlatado, especialmente los que reciben aceite.
7. Nueces
No solo tienen un alto contenido de fibra y grasas saludables, las nueces también contienen esteroles vegetales.
Los esteroles son compuestos que pueden impedir que el cuerpo absorba más colesterol, por lo que consumirlos ayudará a proteger al cuerpo de la formación de cálculos biliares.
Su eficacia se ha demostrado en un estudio de 2004 realizado por investigadores de la Universidad de Harvard. Parece que el consumo de nueces hasta 5 onzas o más por semana puede reducir el riesgo de cálculos biliares en un 30 por ciento.
También puede disfrutar de otros frutos secos, como almendras o nueces para una ensalada de verduras, avena o yogur para un refrigerio. Sin embargo, también debes prestar atención a la porción, no exageres.
Estos son varios tipos de alimentos que son seguros para el consumo de personas con cálculos biliares. Tenga en cuenta que la forma en que se procesan los alimentos también es muy importante. Es mejor cocinar los alimentos asándolos a la parrilla o hirviéndolos.
Si aún tiene preguntas sobre alimentos seguros o necesita asesoramiento sobre su dieta diaria, comuníquese con su médico o nutricionista para obtener la mejor solución.
