Algunas personas piensan que el chocolate es un alimento del que deben mantenerse alejados porque corre el riesgo de aumentar el peso y los niveles de azúcar. De hecho, el chocolate tiene un contenido calórico bastante alto, pero este alimento también contiene los nutrientes que el cuerpo necesita. Estos son los beneficios, las propiedades y el contenido nutricional del chocolate que son buenos para la salud.
Contenido nutricional en chocolate
Hay varios tipos de chocolate, como el chocolate con leche ( chocolate con leche ), chocolate blanco ( chocolate blanco ) y chocolate amargo (chocolate negro).
De los tres, chocolate negro tiene la mayor cantidad de beneficios para la salud.
Según la información de los datos de composición de alimentos de Indonesia, 100 gramos de chocolate tienen el siguiente contenido nutricional.
- Agua: 2,3 ml
- Energía: 615 calorías
- Proteína: 5,5 gramos
- Grasa: 42,6 gramos
- Carbohidratos: 29,2 gramos
- Fibra: 10,8 gramos
- Calcio: 98 miligramos
- Fósforo: 446 miligramos
- Hierro: 4,4 miligramos
- Sodio: 20 miligramos
- Potasio: 708,3 miligramos
Aunque tiene muchos beneficios para la salud, el chocolate amargo es un alimento rico en calorías. Esto hace que necesites consumirlo con prudencia para no exagerar.
Los innumerables beneficios del chocolate para la salud corporal
¿Sabías que el chocolate amargo tiene beneficios para la salud del corazón al prevenir los radicales libres?
Esta es una explicación completa de los beneficios y la eficacia del chocolate para la salud del cuerpo.
1. Alto contenido de antioxidantes
Revista central de química investigación publicada que explica el contenido de antioxidantes en el chocolate. Incluso el contenido de antioxidantes en el chocolate es más alto que los arándanos y las bayas de acai.
La investigación muestra que el chocolate contiene dos tipos de antioxidantes, a saber, polifenoles y flavonoides.
Ambos tipos de antioxidantes que tienen beneficios para protegerse de los radicales libres que causan enfermedades y envejecimiento prematuro.
El cuerpo puede estar expuesto a los radicales libres del entorno circundante, como la radiación solar, el humo de los cigarrillos, los gases de los vehículos, a los alimentos que consume todos los días.
Los radicales libres pueden provocar mutaciones en el ADN que desencadenan diversas enfermedades.
Desde artritis, enfermedades cardíacas, aterosclerosis, accidente cerebrovascular, hipertensión, úlceras de estómago, Alzheimer y Parkinson, hasta cáncer.
2. Reducir la presión arterial
Los principales beneficios y eficacia del chocolate provienen del contenido de flavonoides. En el cuerpo, los flavonoides activan genes en las células para producir óxido nítrico.
El óxido nítrico funciona para dilatar los vasos sanguíneos, por lo que el flujo sanguíneo se vuelve más suave y, en última instancia, la presión arterial disminuye.
La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica investigaciones publicadas sobre la relación que el chocolate puede reducir la presión arterial.
Como resultado, consumir regularmente una barra de chocolate negro ( chocolate negro) durante 18 semanas, redujo la presión arterial hasta en un 18 por ciento en personas con hipertensión.
3. Reducir el riesgo de ataque cardíaco.
Los beneficios del chocolate, que pueden reducir el riesgo de ataque cardíaco, están asociados con la disminución de la presión arterial.
Disminuir la presión arterial debido al consumo de chocolate amargo y, al mismo tiempo, protegerse del riesgo de accidente cerebrovascular y otras enfermedades cardíacas.
diario Nutrición Clínica publicó una investigación sobre las propiedades del chocolate que pueden reducir el riesgo de ataque cardíaco.
El estudio mostró que comer chocolate dos veces por semana redujo la placa en las arterias en un 32 por ciento.
Además, consumir chocolate negro cinco veces a la semana puede reducir las enfermedades cardíacas en un 57 por ciento.
Cómo funciona, los flavonoides del chocolate que producen óxido nítrico pueden reducir la presión arterial y luego oxidar el colesterol malo (LDL).
4. Agudizar la función cerebral
Otro beneficio del chocolate es mejorar la función cognitiva del cerebro, incluida la agudización de la memoria y las habilidades de pensamiento lógico. Todo esto es gracias a su alto contenido en flavonoides.
La Asociación Estadounidense del Corazón realizó un estudio de 2012 para determinar el efecto del chocolate en la función cerebral.
Su investigación muestra que el chocolate amargo puede mejorar la función cognitiva en personas mayores que tienen una función disminuida.
El consumo de chocolate con alto contenido de flavonoides puede ayudar a aumentar el flujo sanguíneo al cerebro para que funcione sin problemas.
5. Reduce el colesterol
Un estudio de 2017 de Nutrition informó que consumir chocolate amargo durante 15 días podría aumentar el colesterol bueno (HDL) en personas con VIH.
El chocolate contiene polifenoles y teobromina que pueden aumentar los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL). Los niveles de colesterol HDL también se conocen como colesterol bueno.
Aunque existen varios estudios que explican los innumerables beneficios del chocolate, aún debe consultar a un médico para superar los síntomas que está experimentando. Porque no existe una dosis definida de chocolate que proporcione beneficios.
