Nutrición

Comer patas de pollo: ¿bueno o malo para la salud?

¿Eres de esas personas a las que les gusta comer patas de pollo? Puede que a algunos de ustedes les guste mucho, pero a algunos de ustedes puede que no les guste.

Algunos mitos dicen que las pinzas de pollo son buenas para que los niños pequeños corran rápido. No es sorprendente que muchos padres alimenten a sus hijos con patas de pollo. Pero, ¿comer patas de pollo es realmente saludable?

¿Es saludable comer patas de pollo?

Las patas de pollo generalmente se cocinan en sopa, pollo con salsa de soja o platos picantes. Las patas de pollo contienen huesos, piel y venas. No encuentras carne, por lo que solo puedes comer la piel y los tendones, y tal vez la médula de los huesos de pollo.

Aun así, la mayoría de las personas solo comen piel y tendones, mientras que los huesos de pollo, que son ricos en nutrientes, se descartan. De hecho, en los huesos de pollo hay muchos nutrientes que el cuerpo necesita.

Puede ser difícil conseguir esta médula ósea, por lo que la desecha. Sin embargo, puedes cocinarlo convirtiéndolo en un caldo. Entonces, los nutrientes en los huesos de las patas de pollo son más fáciles de obtener.

El caldo de huesos se puede preparar hirviendo huesos de pollo durante varias horas hasta que los nutrientes de los huesos se liberen en el caldo. Puede agregar este caldo de huesos a la sopa de pollo, que suele gustar a los niños.

Los beneficios de comerse la parte del hueso de las patas de pollo

A continuación se muestran algunos de los nutrientes que puede obtener del contenido de hueso de las pinzas de pollo.

  • Minerales, como calcio, magnesio, potasio y fósforo. Estos minerales son importantes para mantener una circulación sanguínea saludable, la densidad y la salud óseas, la salud de los nervios, la salud del corazón y la salud digestiva.
  • Glucosamina. Este contenido puede apoyar la fuerza de las articulaciones. Por lo tanto, evita la artritis o el dolor articular.
  • Ácido hialurónico. Estos compuestos pueden apoyar la salud de los tejidos, como el rejuvenecimiento celular y la fuerza de las células de la piel.
  • Sulfato de condroitina. Este contenido tiene los mismos beneficios que la glucosamina, es decir, para apoyar la salud de las articulaciones. Además, la condroitina también puede apoyar la respuesta inflamatoria, la salud del corazón y la salud de la piel.
  • Colágeno. Los huesos de patas de pollo también contienen altos niveles de colágeno, donde este colágeno es importante para ayudar a mantener una piel sana, fortalecer la estructura de los vasos sanguíneos, fortalecer la estructura ósea y proteger el revestimiento del tracto digestivo.

Sin embargo, para obtener todos estos beneficios, debe elegir pollo de buena calidad. No elija pollo que haya sido inyectado con hormonas o antibióticos porque tiene el potencial de reducir su contenido nutricional.

¡Cuidadoso! Las patas de pollo tienen un alto contenido de grasas saturadas

Por otro lado, comer patas de pollo puede tener un impacto negativo en tu salud. Las patas de pollo están completamente cubiertas con piel de pollo y la piel tiene un alto contenido de grasas saturadas.

No es de extrañar que las patas de pollo tengan un sabor delicioso debido a este contenido de grasa. Los alimentos con alto contenido de grasas generalmente tienen un sabor delicioso.

El alto contenido de grasas saturadas puede aumentar los niveles de colesterol malo. Con el tiempo, los niveles altos de colesterol pueden obstruir los vasos sanguíneos que suministran sangre al músculo cardíaco. Como resultado, puede contraer una enfermedad cardíaca.

Debe saber que por cada 100 gramos de patas de pollo contiene una grasa saturada de 3.9 gramos o equivalente al 20% del requerimiento de grasas saturadas por día para los adultos en general.

Además, 100 gramos de patas de pollo también contienen colesterol hasta 84 mg o 28% del requerimiento de colesterol por día para los adultos en general.

Para aquellos de ustedes que son fanáticos de las patas de pollo, se recomienda no comer patas de pollo (especialmente la piel) con demasiada frecuencia y mucho. Te recomendamos consumir médula ósea con patas de pollo porque ahí es donde hay muchos nutrientes que el cuerpo necesita.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found