El sodio, también conocido como sodio, a menudo se asocia con un mayor riesgo de desarrollar hipertensión. De hecho, no siempre tiene un efecto negativo, el sodio también puede proporcionar beneficios para las funciones de trabajo de su cuerpo.
El sodio y su función para el organismo.
Fuente: ThoughtCo El sodio es un tipo de mineral que se puede encontrar fácilmente en muchos alimentos, especialmente en la sal. La sal en sí se conoce como cloruro de sodio y es la fuente más grande de sodio hasta en un 40% y el resto consiste en cloruro.
La gente usa la sal como potenciador del sabor para hacer que los alimentos sean menos insípidos. La sal también funciona como aglutinante de componentes alimentarios, así como estabilizador y conservante de alimentos.
Muchas personas piensan que el sodio es dañino para el cuerpo y puede causar diversas afecciones de salud, como presión arterial alta (hipertensión) o enfermedades cardíacas.
De hecho, no ha habido ninguna investigación que demuestre realmente que el sodio en sí mismo pueda causar estas enfermedades. De hecho, el sodio en la sal tiene una buena función para el organismo.
Como electrolito, este mineral ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Esto es muy necesario para que no se deshidrate.
El cuerpo también necesita sodio para ayudar a los impulsos nerviosos o las señales eléctricas en las células nerviosas que sirven como medio de comunicación nerviosa con otros órganos del cuerpo.
Un daño leve a los impulsos nerviosos puede afectar la condición de su cuerpo. En el cerebro, por ejemplo, los impulsos alterados pueden causar demencia a quienes la experimentan.
Además, el sodio tiene una función importante en la capacidad del cuerpo para tensar y relajar los músculos y mantener el líquido en la sangre, lo que evitará la anemia.
¿Cuánto sodio se necesita por día?
Todos tenemos diferentes necesidades de sodio. Citado del Reglamento del Ministerio de Salud de 2019, a continuación se muestra la tasa diaria de adecuación de sodio según la edad y el sexo.
- Bebés de 0 a 5 meses: 120 miligramos
- Bebés de 6 a 11 meses: 370 miligramos
- Niños pequeños, 1-3 años: 800 miligramos
- Niños de 4 a 6 años: 900 miligramos
- Niños de 7 a 9 años: 1,000 miligramos
- Niños de 10 a 12 años: 1300 miligramos
- Niños de 13 a 15 años: 1,500 miligramos
- Niños de 16 a 18 años: 1,700 miligramos
- Niñas de 10 a 12 años: 1,400 miligramos
- Niñas adolescentes de 13 a 15 años: 1,500 miligramos
- Niñas adolescentes de 16 a 18 años: 1,600 miligramos
- Adultos de 19 a 49 años: 1,500 miligramos
- Hombre de 50 años y más: 1300 miligramos
- Mujeres de 50 años y más: 1,400 miligramos
No es necesario buscar fuentes de nutrientes, porque casi todos los alimentos, incluidas frutas, verduras, carne y productos lácteos, contienen al menos una pequeña cantidad de este mineral.
Sin mencionar que más adelante definitivamente agregará sal al procesar estos ingredientes alimentarios.
Consumir con moderación, ni muy poco ni demasiado
Al igual que otros nutrientes, algo que se consume muy poco o demasiado ciertamente no es bueno, al igual que el sodio.
De hecho, la deficiencia de sodio o comúnmente llamada hiponatremia es muy rara en Indonesia. Sin embargo, esta condición aún existe y puede experimentarla si su dieta sin sal es extrema.
La hiponatremia es un término que se refiere a una cantidad baja de sodio en la sangre. De hecho, esta afección es más común en personas mayores o que se encuentran sometidas a una hospitalización prolongada.
Los síntomas de la hiponatremia incluyen náuseas, vómitos, dolor de cabeza, confusión, letargo, convulsiones y, en casos graves, puede caer en coma.
Por otro lado, el exceso de sodio de la sal puede provocar hipernatremia. Esta afección a menudo la experimentan los ancianos con afecciones que les hacen perder el apetito o beber, fiebre alta o una infección que causa una deshidratación grave.
Los síntomas de la sobrecarga de sodio son similares a los de la hiponatremia. Sin embargo, las personas que experimentan hipernatremia también experimentan pérdida de apetito y sed intensa. No solo eso, el exceso de sodio está estrechamente relacionado con la hipertensión.
Tenga en cuenta que el sodio atrae y retiene el agua. El consumo excesivo de alimentos con sodio puede aumentar el volumen de líquido en la sangre, por lo que se corre el riesgo de aumentar la presión arterial.
Si no se controla, la presión arterial alta puede provocar otras enfermedades como daño cardíaco, enfermedad renal y accidente cerebrovascular.
Sin embargo, el sodio todavía tiene una función útil para el cuerpo. Asegúrese de comer alimentos salados en cantidades suficientes.
Si es necesario, consulte a un médico o nutricionista para que le ayude a organizar una dieta con un contenido de sal mantenido.
