Dejar de comer carne y sus productos procesados y decidir hacerse vegano o vegetariano está ganando popularidad entre la gente. Sin embargo, algunas personas todavía no comprenden realmente la diferencia entre vegano y vegetariano.
Diferencia entre vegano y vegetariano
La diferencia entre los dos se puede ver en la siguiente explicación.
Vegetariano
Residencia en Sociedad Vegetariana, Los veganos y vegetarianos son personas que no consumen productos y preparaciones de origen animal.
Un vegetariano no consume alimentos como:
- Carne (res, cerdo, etc.)
- Aves de corral (pollo, pavo, etc.)
- Pescado y conchas
- Insecto
- Gelatina y otros tipos de proteína animal.
- Caldo o grasa que proviene del sacrificio de animales.
Sin embargo, muchos vegetarianos todavía consumen subproductos que se obtienen sin tener que matar al animal. Como:
- Huevo
- Leche y sus productos (queso y yogur)
- Miel
Hay muchos tipos de vegetarianos. Vegano-vegetariano se puede ver la diferencia de los siguientes tipos:
- Lacto-ovo vegetariano: Vegetarianos que evitan la carne pero aún consumen leche y huevos.
- Lacto vegetariana: Vegetarianos que evitan la carne y los huevos, pero consumen productos lácteos.
- Ovo vegetariano: Vegetarianos que evitan todo tipo de productos animales excepto los huevos.
- vegano: Vegetarianos que evitan todo tipo y forma de alimentos derivados de animales.
Los veganos se diferencian de los vegetarianos en el contexto de qué alimentos están permitidos y qué no deben consumirse.
También hay personas que no comen carne y aves, pero comen pescado llamado pescatarianos, mientras que las personas que llevan un estilo de vida vegetariano a tiempo parcial a menudo se llaman flexitariano.
Aunque a veces pescatariano y flexitariano categorizados como vegetarianos, todavía consumen carne. Por lo tanto, técnicamente no son vegetarianos.
vegano
Como se escribió anteriormente, los veganos son más o menos lo mismo que los vegetarianos porque se adhieren a un estilo de vida saludable. Sin embargo, el vegano es posiblemente la forma más estricta de vegetarianismo.
Vegano se define actualmente por Sociedad Vegana como un estilo de vida que evita todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales tanto como sea posible.
Por lo tanto, un vegano no solo debe evitar la carne, sino también los lácteos, los huevos y los ingredientes de origen animal. Incluye gelatina, miel, carmín, pepsina, goma laca, albúmina, suero, caseína y algunas formas de vitamina D3.
¿Qué es más saludable entre veganos y vegetarianos?
Los veganos y los vegetarianos sin duda beneficiarán la salud porque el estilo de vida de ambos requiere que consumas más verduras y frutas.
Según informes de Academia de Nutrición y Dietética Además de algunas revisiones científicas, la adopción de un estilo de vida vegano o vegetariano se considera adecuado en todas las etapas de la vida, siempre que la dieta esté bien planificada.
Es difícil decir cuál de los dos es más saludable porque ambos tienen sus propias ventajas y desventajas.
Por ejemplo, a diferencia de los veganos, los lactovegetarianos obtienen calcio, fósforo y vitamina D de los productos lácteos. Mientras tanto, al evitar los productos lácteos y los huevos, un vegano puede controlar más fácilmente los niveles de colesterol.
Sin embargo, la mayor parte de la investigación hasta ahora es observacional. Esto sugiere que es difícil decidir con certeza qué aspectos del estilo de vida vegano generan estos beneficios o confirmar que los veganos son el factor determinante.
