Las semillas de chía son las pequeñas semillas de la planta. Savila hispánica, un tipo de planta de menta. El color de las semillas de chía varía: negro, gris, negro con manchas blancas. Es de forma ovalada con un tamaño de aproximadamente 1-2 milímetros (mm). En Indonesia, puede obtener semillas de chía en supermercados y tiendas especializadas que venden ingredientes alimentarios saludables. Bueno, en serio, ¿cuál es el contenido nutricional de las semillas de chía que se clasifican como superalimentos o superalimentoy ¿cuáles son sus beneficios para la salud?
El contenido nutricional de las semillas de chía.
Las semillas de chía tienen mucho contenido nutricional que puede aportar beneficios para la salud del organismo. Aquí está el contenido nutricional que puede obtener de 100 gramos de semillas de chía:
- Agua: 6,96 gramos
- Energía: 534 kcal
- Proteínas: 18,29 gramos
- Grasa: 42,16 gramos
- Fibra: 27,3 gramos
- Calcio 255 miligramos (mg)
- Hierro: 5,73 mg
- Magnesio: 392 mg
- Fósforo: 642 mg
- Potasio: 813 mg
- Sodio: 30 mg
- Zinc: 4,34 mg
- Cobre: 1,22 mg
- Selenio: 25,4 microgramos
- Ácido ascórbico (vitamina C): 0,6 mg
- Riboflavina (vitamina B2): 0,161 mg
- Niacina (vitamina B3): 3,08 mg
- Vitamina B6: 0.473
- Folato: 87 microgramos
No solo eso, las semillas de chía también contienen ácidos grasos omega-3, varios antioxidantes y minerales.
Beneficios para la salud de las semillas de chía
Varios contenidos nutricionales que se encuentran en las semillas de chía pueden proporcionar beneficios para la salud como los siguientes:
1. Previene el daño celular
Las semillas de chía son alimentos ricos en antioxidantes. Se cree que los antioxidantes combaten la producción de radicales libres en el cuerpo que pueden causar estrés oxidativo. Cuando ocurre de manera continua, el estrés oxidativo puede dañar las moléculas celulares y acelerar el envejecimiento.
No solo eso, el estrés oxidativo también desencadena el cáncer. Por lo tanto, el contenido de antioxidantes en las semillas de chía tiene el beneficio de prevenir el daño celular, por lo que también puede evitar que el proceso de envejecimiento sea demasiado rápido y el riesgo de cáncer.
2. Mantener el peso corporal ideal
Si está tratando de perder peso, consumir semillas de chía es una de las opciones correctas para mantener su peso a un ritmo normal. La razón es que las semillas de chía tienen un contenido proteico bastante abundante.
Por lo general, la proteína es uno de los nutrientes importantes que se deben consumir durante un programa de pérdida de peso. La razón es que la ingesta alta de proteínas en el cuerpo ayuda a reducir el apetito y el deseo de comer bocadillos fuera de las horas de comida.
No solo eso, el contenido de fibra en las semillas de chía también tiene el beneficio de hacerte sentir lleno por más tiempo. Aun así, es necesario realizar más investigaciones sobre los beneficios de esta única semilla de chía.
3. Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
Un estudio publicado en la revista Plant Foods for Human Nutrition en 2014 declaró que las semillas de chía tienen beneficios para reducir la presión arterial. En particular, es eficaz en personas que ya tienen presión arterial alta.
Sí, la fibra, la proteína y los ácidos grasos omega-3 en las semillas de chía tienen beneficios para reducir la presión arterial alta. Dado que la hipertensión es un factor de riesgo de enfermedad cardíaca, consumir semillas de chía también puede reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad.
De hecho, los estudios en animales muestran que las semillas de chía también pueden ayudar a abordar varios otros factores de riesgo. Estos incluyen reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, superar la inflamación, la resistencia a la insulina y reducir la grasa en el área abdominal.
4. Mejorar la salud ósea
Las semillas de chía contienen altos niveles de calcio, fósforo, magnesio y proteínas. El contenido de estos nutrientes tiene un papel importante para mantener la salud de sus huesos. De hecho, el contenido de calcio en las semillas de chía se considera más alto en comparación con varios productos lácteos.
Por lo tanto, si desea mantener la salud ósea desde una edad temprana, las semillas de chía son la elección correcta de alimento saludable para el consumo. Pero recuerde, las semillas de chía también contienen ácido fítico que puede reducir la absorción de calcio en el cuerpo a una cierta cantidad.
5. Reduce los niveles de azúcar en sangre
Experimentar un aumento en los niveles altos de azúcar en sangre después de comer puede ser un factor de riesgo de diabetes tipo 2 que debe conocer. Bueno, se cree que las semillas de chía tienen beneficios para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.
Varios estudios en animales han demostrado que las semillas de chía aumentan la sensibilidad del cuerpo a la insulina, lo que puede ayudar a controlar y estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de comer.
Mantener los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo puede reducir el riesgo de desarrollar otras enfermedades graves, incluida la enfermedad cardíaca.
6. Previene la inflamación crónica
Otro beneficio que puede obtener al consumir semillas de chía es la prevención de la inflamación crónica. La inflamación es en realidad una respuesta normal del cuerpo a una infección o lesión. Por lo general, la inflamación aparece en forma de piel hinchada o enrojecida.
Aun así, la inflamación o la inflamación también pueden tener un impacto negativo en tu salud. Sí, experimentar inflamación crónica puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca a cáncer. Bueno, consumir semillas de chía puede ayudar a prevenir la inflamación crónica.
¿Cómo usar las semillas de chía?
Puede consumir semillas de chía directamente o mezclarlas con los alimentos. El sabor de las semillas de chía es similar al sabor de las nueces, lo que las hace adecuadas tanto para alimentos dulces como salados.
Puede espolvorear semillas de chía en cereales, ensaladas e incluso arroz. De hecho, puede agregar semillas de chía a batidos, yogur o budines. Cuando se mezcla con líquido, las semillas de chía se expandirán y cambiarán a una textura gelatinosa.
Para aquellos de ustedes que son vegetarianos o alérgicos a los huevos, las semillas de chía también se pueden usar como sustituto de los huevos al hacer masa para pasteles. El truco es mezclar 1 cucharadita (cucharadita) de semillas de chía con 2 cucharadas (cucharadita) de agua.
Una cucharada de la mezcla de semillas de chía puede reemplazar 1 huevo. Para aquellos de ustedes que tienen alergia al gluten, las semillas de chía pueden ser una alternativa porque las semillas de chía no contienen gluten.
