¿Sabías que la yuca es la tercera fuente de calorías más importante después del arroz y el maíz? Además del tubérculo, las hojas de este tubérculo también ofrecen beneficios para la salud. ¿Cuáles son los contenidos y beneficios de las hojas de yuca que se pueden obtener?
El contenido de las hojas de yuca.
En comparación con la pulpa de la yuca, las hojas de la yuca ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud. Además de ser deliciosas, las hojas de yuca contienen varios nutrientes, incluidas las vitaminas que el cuerpo necesita.
A continuación se muestra una lista del contenido de las hojas de yuca que la hacen muy útil.
- Energía: 50 cal
- Proteínas: 6,2 g
- Grasas: 1,1 g
- Hidratos de carbono: 7,1 g
- Fibra: 2,4 g
- Calcio: 166 mg
- Fósforo: 99 mg
- Hierro: 1,3 mg
- Sodio: 17 mg
- Potasio: 23,1 mg
- Zinc (zinc): 2 mg
- Betacaroteno: 3.204 mcg
- Caroteno total: 7.052 mcg
- Tiamina (Vit. B1): 0,04 mg
- Riboflavina (Vit. B2): 0,1 mg
- Niacina: 1,8 mg
- Vitamina C: 103 mg
Beneficios de las hojas de yuca
Aunque se incluyen alimentos bajos en calorías, el consumo de hojas de yuca puede producir una sensación de saciedad más prolongada. Gracias a los otros nutrientes que contiene, las hojas de yuca tienen varios beneficios que es una pena perderse.
Vea los diversos beneficios de las hojas de yuca que necesita conocer a continuación.
1. Tratar la diarrea
Se sabe que la yuca supera el molesto estreñimiento. Sin embargo, las hojas de yuca pueden superar otros trastornos digestivos, como la diarrea. Esto se evidencia en la investigación de Revista de Medicina Ayurvédica e Integrativa .
Los investigadores utilizaron ratas de laboratorio que tenían diarrea y fueron inducidas por extracto de hoja de yuca oral o uno de los dos medicamentos antidiarreicos. Como resultado, los ratones que recibieron hojas de yuca experimentaron la misma disminución de los síntomas que los medicamentos antidiarreicos.
Aun así, el estudio utilizó extracto de hoja de yuca mezclado con alcohol y puede tratar la diarrea ocasional. Después de todo, se necesitan más investigaciones para ver si los beneficios de las hojas de yuca se aplican a los humanos.
2. Ayuda a satisfacer las necesidades de proteínas
No solo para tratar la diarrea, las hojas de yuca también son útiles para satisfacer las necesidades nutricionales de proteínas.
El contenido de proteína en las hojas de yuca es bastante alto. De hecho, la cantidad total de aminoácidos esenciales en la proteína de la hoja de yuca es la misma que se encuentra en los huevos de gallina.
Es decir, el contenido de proteínas de las hojas de yuca es mayor que el de las espinacas, la soja, la avena y los granos de arroz. No es de extrañar que se prediga que las hojas de yuca podrán satisfacer las necesidades de proteínas.
3. Mejorar la función cognitiva
El betacaroteno en las hojas de yuca resulta proporcionar buenos beneficios para su función cognitiva. Esto se menciona en una revisión publicada en Cochrane .
La revisión incluye ocho estudios centrados en compuestos antioxidantes, incluido el betacaroteno. Los investigadores encontraron un pequeño beneficio asociado con los suplementos de betacaroteno en la función cerebral y la memoria.
Este beneficio en el cerebro se obtiene después de recibir suplementos de betacaroteno a largo plazo, que es una media de 18 años. Aun así, los expertos no encontraron un efecto significativo a corto plazo, por lo que se necesitan más estudios.
4. Ayuda a superar la artritis
Las hojas de yuca tienen suficientes minerales de magnesio para tratar la artritis. Este contenido mineral es el cuarto más presente en el cuerpo. Este mineral ofrece muchos beneficios, uno de los cuales es la reducción de la inflamación.
Aquellos de ustedes que sufren de artritis (artritis) pueden obtener los beneficios del magnesio de estos alimentos. La razón es que la ingesta adecuada de magnesio ayuda a desarrollar y solidificar los huesos.
Además de reducir el riesgo de autoinflamación, el magnesio en las hojas de yuca también minimiza el riesgo de fracturas cuando se consume adecuadamente.
5. Estimula el sistema inmunológico
El alto contenido de vitamina C y ácido fólico en las hojas de yuca puede estimular su sistema inmunológico.
La vitamina C juega un papel importante en la lucha contra las bacterias y los virus, así como en la erradicación de los radicales libres en el cuerpo. Mientras tanto, el ácido fólico (vitamina B9) ayuda a aumentar la producción celular al evitar las mutaciones del ADN.
Por eso, muchas personas creen que los beneficios de las hojas de yuca hacen que sus cuerpos estén más sanos y evitan el riesgo de enfermedades.
El contenido y los beneficios de las hojas de yuca son de hecho útiles para la salud del cuerpo. Puedes incluir estas hojas verdes en tu menú diario como verduras para obtener beneficios para el organismo.
