Los chiles jalapeños (jalapeños) son uno de los chiles más picantes del mundo y tienen una calificación de picante de 2,500-8,000 en el puntaje de Scoville. Este chile tiene una forma similar a la pimienta de cayena, pero de mayor tamaño. Es importante que sepas que detrás del sabor picante, resulta que el jalapeño tiene muchas buenas propiedades. Cualquier cosa, ¿eh?
Los beneficios del chile jalapeño para apoyar la salud del cuerpo
1. Rico en nutrición
El contenido nutricional de los jalapeños no es inferior al de otras verduras y frutas. Al comer un jalapeño, sin duda obtendrá una variedad de nutrientes que incluyen vitamina B6, vitamina K, ácido fólico, manganeso, fibra y calorías.
No solo eso, el jalapeño también aporta mucha vitamina C y vitamina A. La vitamina C actúa como un antioxidante que combate el daño de los radicales libres, mientras que la vitamina A es importante para mantener la salud de los ojos mientras ayuda al desarrollo de nuevas células en el cuerpo.
Uno de los compuestos más singulares de los jalapeños es la capsaicina, un extracto alcaloide de los chiles que le da su distintivo sabor picante. La capsaicina también contribuye a varios beneficios para la salud.
2. Bajar de peso
Para aquellos de ustedes que planean perder peso, hay buenas noticias si enganchado la comida picante.
Según un estudio publicado en Revista de química biológicaLa capsaicina contenida en los chiles jalapeños puede ayudarlo a perder peso al acelerar el metabolismo, aumentar la quema de grasa y reducir el apetito.
Este hallazgo también se ve reforzado por la investigación de Revista de Ciencias de la Nutrición y Vitamina., quien descubrió que la capsaicina y otros compuestos similares llamados capsaicinoides pueden aumentar el metabolismo, lo que podría conducir a una pérdida de peso más fácil.
Además de aumentar el metabolismo, también se ha demostrado que los suplementos que contienen capsaicinoide reducen la grasa abdominal y el apetito.
3. Alivia el dolor de estómago
Generalmente, todos los tipos de chile pueden causar o incluso empeorar el dolor de estómago.
Sin embargo, la investigación de Revista estadounidense de gastroenterología afirmó que la capsaicina puede tener un buen efecto en la reducción de la inflamación del estómago, especialmente la causada por la infección bacteriana por Helicobacter.
Además, el chile también puede ayudar a reducir el daño estomacal causado por el uso excesivo de analgésicos AINE y alcohol.
Aun así, se necesita más investigación para determinar si se ha demostrado que la cantidad de capsaicina en los jalapeños es efectiva para aliviar el dolor de estómago.
4. Superar la contaminación de los alimentos
Varios estudios han demostrado la eficacia de los compuestos contenidos en los chiles para retardar el crecimiento de bacterias y levaduras en los alimentos.
Incluso se cree que el extracto de chile puede detener el desarrollo de toxinas producidas por la bacteria del cólera en los alimentos, de modo que puede reducir la posibilidad de los efectos adversos de las enfermedades transmitidas por los alimentos que pueden atacar el cuerpo humano.
Es importante señalar que el estudio no utilizó chiles enteros. Pero sigue usando extracto de chile que se prueba en tubos de ensayo y la prueba está dedicada a la comida.
5. Mantener los niveles de azúcar corporal
Un estudio que respalda esto afirma que comer 5 gramos de chile antes de comer una comida rica en carbohidratos puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y prevenir picos de azúcar en sangre después de comer.
6. Estimula el sistema inmunológico
Un jalapeño puede aportar alrededor del 66 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina C. Se cree que esta gran cantidad de vitamina C ayuda a reducir el daño a las células del cuerpo causado por los ataques de radicales libres.
Además, los chiles jalapeños pueden incluso estimular el sistema inmunológico al aumentar la producción de glóbulos blancos para prevenir enfermedades.
