Nutrición

7 beneficios de la anguila rica en proteínas y vitaminas |

El pescado es una fuente de proteína animal de fácil digestión. Este animal contiene aminoácidos completos que pueden ser consumidos por todos. Un tipo de pez es la anguila. Consulte la explicación sobre el contenido nutricional y los beneficios de las siguientes anguilas.

Contenido nutricional de las anguilas

Anguila ( Anguila rostrata ) es un tipo de pez con forma de serpiente que se encuentra fácilmente en aguas dulces. Además de tener un sabor delicioso, la anguila también contiene una gran variedad de valores nutricionales que el cuerpo necesita, como proteínas y vitamina A.

A continuación se muestra el contenido nutricional que poseen las anguilas.

  • Proteína
  • Carbohidrato
  • gordo
  • Aminoácidos completos
  • Fósforo
  • Zinc
  • Planchar
  • Magnesio
  • Calcio
  • Retinol (vitamina A)
  • Tiamina (vitamina B1)
  • Niacina (vitamina B3)
  • Vitamina B12
  • Vitamina e

Los innumerables beneficios de las anguilas

Conocido como unagi En Japón, la anguila es un alimento bastante popular porque ofrece una gran variedad de beneficios para el cuerpo. Cómo no, el contenido nutricional del pescado que tiene 20 tipos es bastante elevado.

Por eso, muchas personas no quieren perderse los beneficios de los animales que a menudo se comparan con las anguilas. Éstos son algunos de los beneficios que puede obtener de las anguilas.

1. Mantener la salud de los huesos

¿Sabías que las anguilas incluyen peces que tienen un alto contenido de fósforo? El fósforo de este pescado es muy beneficioso para la salud ósea.

El fósforo es un mineral que constituye el 1 por ciento de su peso corporal total y es uno de los minerales más abundantes en el cuerpo. La razón es que cada célula del cuerpo contiene fósforo y la mayor parte se encuentra en huesos y dientes.

Este mineral juega un papel importante en la formación de huesos y dientes. Además, el fósforo también ayuda al cuerpo a procesar los carbohidratos y las grasas, de modo que pueda usarse para el crecimiento y reparación de células y tejidos.

Por eso, el consumo de alimentos ricos en fósforo, como las anguilas, puede ayudar a mantener la salud ósea.

2. Mejora la salud de la piel

Además de los huesos, otros beneficios de la anguila son mejorar la salud de la piel gracias a la vitamina E que contiene. La vitamina E se utiliza desde hace más de 50 años en el mundo de la dermatología.

La vitamina E es un antioxidante importante que se encuentra a menudo en los productos cosméticos. La razón es que esta vitamina proporciona un efecto protector sobre la piel frente a la exposición a los rayos ultravioleta. Además, hay varios otros beneficios de la vitamina E para la salud de la piel, a saber:

  • prevenir la inflamación causada por la exposición al sol,
  • ayuda a hidratar la piel, así como a
  • ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento de la piel.

Aunque la eficacia de la vitamina E es buena para la piel, no hay investigaciones que demuestren si el consumo de anguila también tiene el mismo efecto. Esto se debe a que los beneficios de esta vitamina se obtienen en forma de suplementos o cremas.

Aun así, nunca está de más probar la anguila y otras fuentes de vitamina E que son buenas para la salud de la piel.

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3. Beneficios de las anguilas para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular

Es posible que algunos de ustedes no sepan que el contenido de potasio (potasio) en las anguilas tiene propiedades para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. ¿Cómo es posible?

En un informe de Harvard Health, hay un estudio en la revista Stroke que demuestra que el consumo de alimentos con alto contenido de potasio puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.

Los expertos en este estudio involucraron a unas 90.000 mujeres posmenopáusicas de 50 a 70 años. El estudio, que duró 11 años, pidió a algunos participantes que agregaran potasio a su dieta.

Como resultado, las mujeres que consumían más potasio tenían un 16 por ciento menos de riesgo de accidente cerebrovascular isquémico. Esto se compara con las mujeres que consumen menos alimentos con potasio.

Esta afección puede ocurrir porque los alimentos con alto contenido de potasio, como la anguila, tienen más probabilidades de reducir la presión arterial, lo que puede desencadenar un accidente cerebrovascular isquémico. Sin embargo, la cantidad de potasio que se ingiere no reduce directamente el riesgo de accidente cerebrovascular.

4. Prevenir la anemia

Uno de los ingredientes de la anguila que aporta beneficios en forma de prevención de la anemia es la vitamina B12. Verá, la vitamina B12 tiene un papel importante en ayudar al cuerpo a producir glóbulos rojos (eritrocitos).

Cuando los niveles de vitamina B12 en el cuerpo son demasiado bajos, la formación de glóbulos rojos se inhibe y evita que se desarrollen correctamente.

Normalmente, los glóbulos rojos son pequeños y redondos. Cuando hay deficiencia de vitamina B12, los glóbulos rojos se vuelven más grandes y de forma ovalada.

Como resultado, los eritrocitos no pueden transportar oxígeno a los órganos que lo necesitan. Esto desencadena los síntomas de la anemia, en forma de cansancio y debilidad.

Por eso, satisfacer las necesidades de vitamina B12, incluso comiendo anguila, en el cuerpo es importante para evitar que le ocurra anemia.

5. Ayuda a mejorar la concentración

¿Ha estado alguna vez en el trabajo menos concentrado o difícil de pensar para encontrar una solución en medio de los problemas que tiene entre manos? Si es así, es posible que tenga deficiencia de hierro.

La deficiencia de hierro a menudo desencadena trastornos cognitivos, como reducción de la concentración, la atención y la función cognitiva. La razón es que una disminución en los niveles de hierro puede afectar su concentración y nivel de atención.

Por eso, debe satisfacer las necesidades de hierro en el cuerpo para aumentar la concentración. Afortunadamente, el contenido de hierro en las anguilas ofrece los beneficios que necesita.

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6. Beneficios de las anguilas en el sistema digestivo

Para aquellos de ustedes que tienen dificultades para defecar o estreñimiento, pueden probar la anguila para suavizar el tracto digestivo.

Gracias al contenido de magnesio en las anguilas, este pescado, que también se puede encontrar en las aguas del mar, es bueno para el sistema digestivo. Esto se debe a que se ha demostrado que el magnesio ayuda a aumentar la cantidad de agua en los intestinos.

Cuando aumenta la cantidad de agua en los intestinos, las deposiciones se vuelven más suaves. Por eso, el magnesio en las anguilas tiene propiedades como laxante.

Aun así, tenga en cuenta que esto solo está probado en suplementos de magnesio. Aún se necesitan más investigaciones sobre si el efecto de las anguilas en el sistema digestivo es el mismo que el de los suplementos de magnesio.

7. Aumentar la inmunidad

El sistema inmunológico es una parte importante de las defensas del cuerpo contra las infecciones. Hay muchas formas que se pueden hacer para mejorar el sistema inmunológico y una de ellas es satisfacer las necesidades nutricionales, como comer anguilas.

Como se explicó anteriormente, las anguilas tienen un alto contenido nutricional y son una buena fuente de proteína animal para la salud. Uno de los contenidos nutricionales de las anguilas que aporta beneficios al sistema inmunológico es el zinc.

El zinc o zinc es un compuesto que juega un papel importante en el mantenimiento de las células inmunes. La deficiencia de zinc puede desencadenar una disminución de la respuesta del sistema inmunológico.

Según una investigación de La Real Sociedad de Medicina , alrededor de 80-92 mg de zinc por día pueden aliviar los síntomas de la gripe en un 33 por ciento. De hecho, los suplementos de zinc también ayudan a mejorar la respuesta inmunológica en los ancianos.

Son muchos los beneficios que ofrecen las anguilas para la salud, pero no se recomienda el consumo de sangre de anguila. Esto se debe a que la sangre de anguila contiene mercurio, un compuesto tóxico para el cuerpo humano.

Si tiene más preguntas, hable con su médico o nutricionista sobre la eficacia y los efectos secundarios de las anguilas.

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