Al igual que el tempeh, el tofu es el alimento más consumido por los indonesios. Tiene buen sabor, contiene nutrientes importantes para el cuerpo y el precio asequible hace que el tofu sea un alimento del agrado de todas las personas. Si está aburrido con las mismas preparaciones de tofu, la receta de tofu en este artículo podría ser un material de referencia para cocinar más en casa. ¿Curioso?
La receta de tofu es práctica y deliciosa.
La mayoría de las personas procesan el tofu solo hasta el punto de freírlo o saltearlo. De hecho, hay muchas formas de procesar el tofu en varios tipos de recetas de comida apetitosa. Aquí tienes 3 prácticas y deliciosas recetas de tofu que puedes probar en casa.
1. Receta de tofu revuelto
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 50 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 maíz mediano peinado
- 2 chiles verdes grandes, picados (tanto como quieras)
- 3 chiles rojos, picados (tanto como quieras)
- 2 piezas de tofu chino, triturado en trozos grandes
- 2 cebolletas, cortadas en trozos pequeños
- 1 manojo de pok choy
- 1 cucharada de salsa de soja dulce
- cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer
- Caliente el aceite de oliva a fuego medio. Saltea el ajo, la cebolla y los chiles por unos segundos.
- Agrega la pechuga de pollo y el maíz. Revuelva durante uno o dos minutos.
- Pon el tofu en la sartén. Agregue cúrcuma, salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados y amarillentos.
- Después de un poco cocido, agregue el pok cay. Luego cubra la sartén hasta que el Pok Coy esté ligeramente marchito.
- Retire el tofu desmenuzado de la sartén y colóquelo en un bol y espolvoree las cebolletas encima.
- El tofu triturado está listo para servir.
2. Receta de tofu al curry
Fuente: The Partial Ingredients - 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 tallo de limoncillo, triturado
- 3 hojas de lima
- 1 hoja de laurel
- 150 gramos de leche de coco pura
- 2 piezas de tofu chino, cortado en cubitos
- 1 tempeh pequeño, cortado en cubitos
- 1 papa cortada en cubitos
- Sal al gusto
- Suficiente agua
Especias molidas
- 5 dientes de cebolla morada
- 3 dientes de ajo machacados
- 3 rodajas de jengibre
- 3 rodajas de galanga
- 1 cucharadita de cilantro
- 6 avellanas
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 3 piezas de pimienta de cayena (tanto como quieras)
- 2 chiles rojos (tanto como quieras)
Cómo hacer
- Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio.
- Saltee las especias molidas, las hojas de laurel, las hojas de lima y el limoncillo hasta que estén fragantes.
- Vierta leche de coco, sal, azúcar y suficiente agua en la sartén. Revuelva hasta que esté suave y cocine hasta que la leche de coco hierva.
- Agregue tofu, tempeh y papas. Luego mezcle bien.
- Reduzca el fuego y cocine hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
- Retirar y el tofu al curry está listo para ser servido.
3. Receta de palitos de tofu al horno
Fuente: Morinu Ingredientes
- 2 piezas de tofu chino cortado en trozos de unos 6-8 cm
- 200 gramos de harina descongelada
- 2 huevos batidos
- 250 gramos de harina de pan
- 2 dientes de ajo, triturar hasta que quede suave
- 1 cucharadita de orégano seco
- Suficiente agua
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Cómo hacer
- Derretir la harina en un bol. Agrega el ajo finamente picado, la sal, la pimienta y el orégano, mezcla bien y deja reposar por 10 minutos o hasta que las especias se absorban por completo.
- A continuación, introduzca la berenjena que se ha sazonado con harina en el huevo. Luego, cubra con pan rallado.
- Prepare una tabla a la plancha que haya sido rociada con aceite de oliva y coloque sobre ella los palitos de tofu.
- Hornee en horno precalentado a 200 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que el tofu esté dorado (crujiente).
- Los palitos de tofu están listos para servir. Para hacerlo más delicioso, puedes servir estos palitos de tofu con salsa de chile, salsa barbacoa o mayonesa al gusto.
