El uso de candlenut como especia se encuentra a menudo en varias cocinas indonesias. Su presencia hace que el sabor del plato sea más sabroso y delicioso. No solo comida deliciosa, el candlenut también proporciona muchos beneficios para la salud.
Candlenut de un vistazo
Candlenut es la semilla de una planta que pertenece a la familia Euphorbiaceae. Una de las especias favoritas de la cocina indonesia tiene nombre latino. Aleurites molluccanus.
El árbol prospera en áreas tropicales y subtropicales cálidas y húmedas como Indonesia, Malasia y partes de Australia. La longitud del árbol puede oscilar entre 10 y 47 metros. Por lo general, puedes encontrar árboles de candlenut en las orillas de ríos o playas.
Mientras tanto, las propias semillas de candlenut tienen un tamaño de unos 2,5 centímetros. Las semillas de candlenut están recubiertas con un contenido de aceite inflamable como la cera. Es por eso que candlenut en inglés se llama candlenuts.
Cuando está maduro o maduro, la cáscara de la semilla blanca puede volverse negra.
Los beneficios de la avellana para la salud
Al lanzar los datos de composición de alimentos de Indonesia, un candlenut contiene proteínas, grasas, fibra, así como vitaminas y minerales como vitamina B, vitamina C, potasio y fósforo.
Estos diversos contenidos nutricionales pueden proporcionar beneficios para su salud. Vea los beneficios de candlenut a continuación.
1. Ayuda a mantener la salud del corazón
¿Quién hubiera pensado que el candlenut también puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas? Candlenut resulta ser capaz de aumentar los niveles de colesterol bueno o HDL, lo que puede reducir los niveles de colesterol malo o LDL.
Además, uno de los ingredientes del candlenut, el mineral potasio, es famoso por su capacidad para reducir la presión arterial alta.
El potasio actúa teniendo un efecto relajante en las paredes de los vasos sanguíneos para que luego haga que la sangre fluya más suavemente por las células de su cuerpo. De esa manera, el trabajo del corazón se vuelve más liviano.
2. Digestión suave
El siguiente beneficio del candlenut es que ayuda a facilitar el proceso de digestión de los alimentos en el estómago. Esto puede suceder considerando que el candlenut contiene fibra. Además, el aceite de candlenut puede actuar como un laxante suave.
Comer candlenut con regularidad puede ayudar a que las evacuaciones intestinales (BAB) sean más suaves y regulares. La fibra dietética aumentará el peso y el tamaño de las heces para que las heces sean más fáciles de evacuar.
Candlenut también tiene propiedades antimicrobianas que sin duda serán útiles para prevenir la diarrea causada por intoxicaciones alimentarias y agua contaminada con bacterias.
3. Mantener una piel sana
Los beneficios de este candlenut son gracias a su contenido de ácido linoleico. Básicamente, esta sustancia es un componente natural de la barrera lipídica de la piel que la protege de la exposición al ambiente externo, manteniendo así la salud general de la piel.
Sin él, la barrera cutánea puede dañarse y hacerla vulnerable a la exposición a sustancias nocivas como alérgenos y bacterias. Esto puede causar piel seca, con picazón y enrojecida. No es infrecuente que la deficiencia provoque afecciones cutáneas como acné o eczema.
Bueno, para superar esto, puede aplicar ácido linoleico para volver a formar una red protectora en la piel. Uno de ellos mediante la aplicación de candlenut sobre la piel de forma natural.
4. Ayuda a mantener el sistema inmunológico
Como la mayoría de las especias, el candlenut también contiene antioxidantes que pueden protegerlo del riesgo de diversas enfermedades crónicas causadas por los radicales libres.
Los radicales libres se pueden obtener del entorno externo, como la contaminación del aire y el humo del cigarrillo. Cuando hay demasiados radicales libres en el cuerpo, los radicales libres pueden causar estrés oxidativo y comenzar a atacar las células sanas del cuerpo.
Para ser más neutral por naturaleza, el cuerpo necesita antioxidantes, uno de los cuales proviene del candlenut. Los antioxidantes también pueden protegerlo de enfermedades infecciosas como la gripe.
5. Mantener un cabello sano
Debe haber oído hablar a menudo de las propiedades del aceite de candlenut para ayudar al crecimiento del cabello. Nuevamente, puede obtener este beneficio porque hay ácido linoleico en candlenut.
El ácido linoleico ayuda a mantener las membranas celulares sanas en el cuero cabelludo, mejora la nutrición y ayuda en la formación y el metabolismo de las células ciliadas.
El ácido linoleico también facilita que el cuero cabelludo absorba otros ingredientes contenidos en los productos para el cuidado del cabello, por lo que los resultados obtenidos son más óptimos.
Aunque aporta beneficios, el candlenut no debe consumirse crudo. Candlenut puede ser tóxico y causar efectos secundarios como náuseas, vómitos y dificultad para respirar. Por lo tanto, asegúrese de que las nueces que consume estén bien cocidas.
