Es posible que los indonesios ya estén familiarizados con la fruta salak. Sí, esta fruta cuya piel exterior es como escamas de serpiente tiene un sabor único, ligeramente dulce y astringente. Sin embargo, ¿sabías que detrás de esto, el salak también tiene muchos beneficios para la salud? ¡Vamos, compruebe los diversos beneficios y el contenido nutricional del salak en la siguiente revisión!
El contenido de sustancias y nutrientes en la fruta salak.
El nombre latino de salak es Salacca zalacca, esto resultó estar incluido en la tribu palm-paleman, también conocida como Arecaceae. No es de extrañar que las hojas de esta fruta sean como el coco.
La diferencia es que las hojas de esta fruta tienen forma de espada con una base de hoja estrecha y tallos espinosos.
Aparte de su sabor y forma únicos, resulta que hay una gran cantidad de contenido nutricional del salak o comúnmente conocido como fruto de la serpiente.
Citando Panganku, aquí hay información nutricional y la composición del salak se calcula por 100 gramos, a saber:
- Calorías: 77
- Agua: 78 gramos
- Carbohidratos: 20,9 gramos
- Calcio: 28 mg
- Fósforo: 18 mg
- Hierro: 4,2 mg
- Beta caroteno: 4 mcg
- Vitamina C: 2 mg
Varios beneficios de la fruta salak
La forma de la corteza es como un huevo con un fondo redondeado y una punta afilada. Esta fruta también tiene una piel escamosa de color marrón rojizo o negro.
La pulpa de la fruta salak es de color blanco amarillento, tiene una textura crujiente y un sabor dulce ligeramente astringente. En el interior de la pulpa hay semillas marrones.
Estos son los diversos beneficios y la eficacia de la fruta salak para la salud de su cuerpo, tales como:
1. Digestión suave
Mucha gente cree que el salak es una de las causas del estreñimiento o la dificultad para defecar (BAB). De hecho, esta suposición es solo un mito que no se ha demostrado que sea cierto.
Por otro lado, comer salak sin quitar la piel puede ayudar a poner en marcha y mantener la salud de su sistema digestivo.
La razón es que tanto la pulpa como la piel de la fruta contienen nutrientes como fibra, calcio, taninos, saponinas, flavonoides y betacaroteno que son beneficiosos para el sistema digestivo.
Por ejemplo, la fibra de esta fruta puede ayudar a acelerar el proceso de eliminación de desechos, toxinas y otras sustancias que el cuerpo no necesita.
Además de prevenir el estreñimiento, el contenido de taninos en el salak también tiene beneficios como antimicrobiano natural que es bueno para los intestinos y ayuda a superar los trastornos digestivos.
2. Aumentar la inmunidad
Esta fruta escamosa rica en nutrientes también tiene beneficios para ayudar a mejorar la salud general del cuerpo.
Esto se debe a la presencia de compuestos polifenólicos y flavonoides que son eficaces para ayudar a prevenir el daño celular y tisular.
Además, los dos compuestos anteriores también funcionan para ayudar a estimular el sistema inmunológico.
Sin embargo, aún se necesitan más investigaciones sobre los beneficios de este salak.
3. Mantenga un peso equilibrado
Si está cansado de comer plátanos o aguacates como refrigerio dietético, no hay nada de malo en comer salak.
Resulta que el contenido de fibra y antioxidantes en el salak también tiene beneficios para la ingesta dietética. Esto se debe a que puede hacer que se sienta satisfecho por más tiempo.
No solo eso, el contenido de calcio y carbohidratos en el salak también tiene propiedades para respaldar las necesidades de energía cuando está en un programa de dieta.
Aun así, consuma salak lo suficiente como para que el cuerpo obtenga la ingesta nutricional de otros alimentos.
4. Mantener una piel sana
También puede obtener los beneficios de una piel sana si consume verduras y frutas con regularidad.
Por ejemplo, el contenido de flavonoides en el salak también tiene beneficios para mantener la pigmentación de la piel.
Luego, en un estudio publicado en Clínicas en Dermatología También se dice que los flavonoides contienen antioxidantes lo suficientemente altos como para ayudar a prevenir los radicales libres.
Esto también hace que los flavonoides sean eficaces para mantener la calidad y el aspecto de la piel en su conjunto.
5. Mantener la salud del corazón
Al parecer, esta fruta también es buena para mantener la salud cardiovascular o cardíaca.
La razón es que la fruta salak contiene potasio, antioxidantes y minerales que tienen beneficios para regular la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
Una de las funciones del potasio es ayudar a transmitir los impulsos nerviosos que afectan la frecuencia cardíaca.
La ingesta de potasio es muy importante para quienes padecen afecciones como presión arterial alta, insuficiencia cardíaca o problemas con la frecuencia cardíaca.
Luego, esta fruta también contiene betacaroteno, que es un antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales e incluso cáncer.
6. Aumentar la densidad y la fuerza de los huesos
También hay minerales como el hierro y el calcio en el salak que tienen beneficios para mantener la densidad y la fuerza de los huesos y fortalecer los músculos y las articulaciones.
No solo eso, el hierro y el calcio también juegan un papel en la regulación de la viscosidad de la sangre y mejoran la función nerviosa en todo el cuerpo.
7. Reparar los tejidos corporales dañados
Dado que el cuerpo no puede producir vitamina C, entonces necesita ingerirla de otros alimentos y bebidas.
La buena noticia es que el salak contiene vitamina C natural que tiene propiedades para reparar las células del cuerpo, estimular el sistema inmunológico y protegerse de los radicales libres.
No solo eso, la vitamina C también es importante para desencadenar la producción de colágeno, que es un tipo de proteína que mantiene la piel tersa y suave y mantiene los músculos flexibles.
8. Circulación sanguínea fluida
Se ha descrito un poco más arriba que existen otros tipos de minerales en el salak como el hierro.
El contenido de hierro en la fruta tiene el beneficio de ayudar al cuerpo a funcionar correctamente.
Además, citado de la página de la Universidad de California en San Francisco, el hierro también es un componente importante de la hemoglobina.
La hemoglobina es la sustancia de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno desde los pulmones y lo distribuye por todo el cuerpo.
Si no tiene suficiente hierro, su cuerpo no tiene glóbulos rojos sanos.
Entonces, aproximadamente el 6% de hierro es un componente proteico que es importante para la respiración, el metabolismo y la inmunidad.
Cómo elegir la fruta salak
A continuación, le indicamos cómo elegir la fruta salak para seguir obteniendo los beneficios de los diversos contenidos nutricionales que contiene.
- Elija frutas de forma ovalada con un brote cónico.
- La fruta madura de salak generalmente tiene una superficie limpia y brillante y es de color marrón negruzco o marrón amarillento.
- Observa atentamente las escamas de la corteza. Idealmente, cuanto más vieja o madura sea la corteza, más grandes y menos densas aparecerán las escamas.
- La superficie de la piel de la fruta madura también es generalmente lisa porque se han caído los pelos ásperos.
- El extremo puntiagudo de la fruta generalmente se siente suave (no blanda) cuando se presiona.
- Evite el salak que cuando se presiona la punta en realidad libera agua porque existe la posibilidad de que se pudra.
