Nutrición

6 beneficios del berro para ayudar a mantener un cuerpo sano

La lechuga de hoja generalmente se come cruda como ensalada, se hace pan o se mezcla en ensaladas. Sin embargo, ¿sabías que existen otros tipos de lechuga? ¿O incluso lo has probado? Sí, es un berro que se puede comer directamente como verdura fresca o hervir primero.

Para no quedarse atrás por la lechuga en general, existen varios beneficios de los berros que son buenos para apoyar su salud, ya sabe. Veamos más en la siguiente revisión.

Conoce el contenido nutricional del berro

Fuente: COOP Stronger Together

Si la lechuga es generalmente conocida por su tamaño de hoja ancha que es de color verde claro, entonces las hojas de berro tienen un diámetro de hoja más pequeño con un color verde oscuro. Al igual que con otros tipos de verduras que almacenan una gran cantidad de buenas propiedades, también puedes obtener los beneficios del berro de forma gratuita.

El berro está equipado con varios nutrientes importantes que aumentarán aún más la suficiencia de nutrientes en el cuerpo. Según los datos de composición de alimentos de Indonesia pertenecientes al Ministerio de Salud de Indonesia, en 100 gramos (gr) de hojas de lechuga pueden aportar hasta 17 calorías de energía, 2,2 gramos de carbohidratos, 3,1 gramos de proteína y 0,7 gramos de fibra.

No es suficiente detenerse allí, sin duda obtendrá una variedad de vitaminas y minerales cuando coma esta lechuga. Minerales como calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, cobre, zinc y vitaminas B adicionales, vitamina C y vitamina K también hacen que esta hoja de lechuga sea más rica en nutrientes.

Así que a partir de ahora no dudes en comer hojas de berro que no solo son frescas sino también saludables para el organismo.

Una serie de beneficios del berro para la salud

Además de despertar el apetito, el berro también ofrece una variedad de buenos beneficios que no debes dejar pasar.

1. Alto contenido de antioxidantes

Fuente: Reader's Digest

Cada vez que come berros, ha agregado una serie de antioxidantes que contiene. Los antioxidantes son compuestos cuya función es proteger al cuerpo de los dañinos radicales libres. Demasiada exposición a los radicales libres, el riesgo de provocar diversas enfermedades crónicas que son peligrosas.

Aunque los antioxidantes son realmente producidos por el cuerpo, no está de más optimizar la cantidad a través de las fuentes de alimentos diarias. Especialmente porque la cantidad de antioxidantes producidos por el cuerpo es muy pequeña.

Más específicamente, el berro tiene más de 40 tipos de flavonoides, que son antioxidantes que se encuentran comúnmente en las plantas. La cantidad también es relativamente alta en comparación con otros tipos de verduras, por lo que se considera eficaz para neutralizar los efectos de los radicales libres.

2. Prevenir el ataque de cáncer

Otros beneficios del berro no son menos interesantes porque contienen compuestos fitoquímicos e isoticianato. Se sabe desde hace mucho tiempo que estos dos compuestos ayudan a reducir el riesgo de cáncer al proteger las células del cuerpo, bloquear los compuestos cancerígenos que causan enfermedades y prevenir el crecimiento y la diseminación de tumores.

De hecho, varios estudios publicados en la página de Healthline han demostrado que los compuestos de isotiocianatos en las hojas de berro pueden prevenir los cánceres de colon, próstata, pulmón y piel.

Reforzado por otras investigaciones en Toxicología y Farmacología Aplicada, los isotiocianatos y los compuestos de sulforafano que están presentes en las hojas de berro pueden suprimir la aparición de células de cáncer de mama.

3. Reducir la presión arterial

Un estudio de 2013 publicado en el British Journal of Clinical Pharmacology, encontró que se demostró que los alimentos que contienen nitratos, como los berros, dilatan los vasos sanguíneos y suavizan el trabajo de los vasos sanguíneos rígidos.

Además, el contenido de nitrato en las hojas de lechuga también puede aumentar la cantidad de óxido nítrico en la sangre. Por eso, la presión arterial alta disminuirá gradualmente.

4. Protege la salud del corazón

Se cree que varios nutrientes importantes en las verduras son buenos para mantener la salud del corazón, y el berro no es una excepción. El betacaroteno, la zeaxantina y la luteína son algunos de los compuestos antioxidantes de la familia de los carotenoides contenidos en los berros.

El consumo de estos tres compuestos se asocia a menudo con la prevención de enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Además, altas cantidades de compuestos carotenoides también pueden reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, según Mediators of Inflammation Journal.

Para aquellos de ustedes que están tratando de mantener un corazón sano, este tipo de lechuga puede ser la elección de alimentos adecuada porque generalmente ayuda a reducir el colesterol corporal, lo que afecta directamente la función cardíaca.

5. Mantener la salud de los huesos

De hecho, este tipo de lechuga contiene una serie de vitaminas y minerales que supuestamente pueden fortalecer y mantener la función ósea. A partir de vitamina K, calcio, magnesio, potasio, hasta fósforo.

Aquí, la vitamina K sirve para acelerar la absorción de calcio, reducir la excreción de calcio en la orina y como componente de la osteocalcina, que es una proteína que forma tejido óseo sano.

Junto con el papel de otros minerales que fortalecen aún más la capacidad y la salud ósea como miembro del movimiento del cuerpo.

6. Ojos sanos

No solo la vitamina A puede mantener la salud ocular, la vitamina C también tiene el mismo aporte. Una investigación publicada en Acta Ophthalmologica Journal, explica que el contenido de vitamina C en los berros puede reducir el riesgo de que una persona desarrolle cataratas.

Además de las cataratas, los compuestos antioxidantes luteína y zeaxantina presentes en el berro evitarán el desarrollo de la degeneración macular. La degeneración macular es un trastorno del ojo que puede afectar la capacidad de ver.

Esta enfermedad puede atacar con la edad, que se experimenta principalmente cuando una persona tiene más de 60 años.

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